寶寶壹歲了。壹大早，媽媽打電話提醒我壹定要給寶寶做壹個圈，意思是把寶寶圍起來，健康安全。
我煮的量是壹個雞蛋的量，足夠我家四口人吃。如果只給寶寶吃，做的時候可以減。
材料？
雞蛋/水1/40g左右。
90克中筋面粉
壹歲寶寶的生日面(圈圈面)怎麽做？
將雞蛋攪拌均勻，加入適量面粉，用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的面團。面團應該更硬。
註意:我用的散養雞蛋比較少，面粉90g左右。也可以用清水和面，註意要比平時的面團硬。因為面粉的吸水性不同，所以水和面粉的量要酌情添加。
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倒置壹個臉盆，醒20分鐘。
加入壹些幹面粉，將面團揉壹會兒，直到它變得光滑。然後分成三份，搟成盡可能圓的薄皮。
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在餅皮上撒壹層幹面粉，防止餅皮粘在壹起。然後對折，做壹個半圓。
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再撒壹層幹面粉，繼續對折，形成1/4的扇形。
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撒上壹層幹面粉，然後對折成1/8的扇形。
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從風扇頂端切下，切成合適的寬度。
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朝這個方向切。
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抖掉切好的面條，每壹根都是壹個圈。每壹個都是壹個愛著她的孩子的老媽媽的形狀。
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把它煮熟，然後按照妳喜歡的方式烹飪。寶寶的圈長壽面做好了。用它來做。
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技巧
面條壹定要硬，俗話說“軟面餃子，硬面湯面”面條是很難吃的。
註意面粉的吸水性不同，根據自己的面粉來放水。