2.準備食材。瓊脂要提前6小時或1天用清水浸泡(這裏的清水是200克水)。利樂用於軟包裝，因為可以撕開脫模，其他容器也可以使用。
3.取出浸泡過的瓊脂瀝幹水分，然後加入200克清水，用小火加熱至瓊脂完全融化，加熱過程中保持攪拌。
4.瓊脂完全溶解後，加入360克細糖，繼續加熱攪拌，直至糖完全溶解，液體變稠。
5.將增稠的液體倒入利樂軟包裝或其他容器中。別管他，液體中的氣泡會自行消失。
6.倒好後用食用色素上色，就壹點點，攪拌均勻，或者發揮想象力做個漸變色，都是這壹步上色。
7.冷卻後放入冰箱，等待凝固。固化後，將軟包裝切開並脫模。
8.然後用刀切成想要的形狀。這時候質地還比較軟，切的時候要小心。用小刀切出來的面會比較整齊，比如切成規則的正方形。
9、全部切好攤開，這時候的味道更像軟糖或者羊肉湯。打開攤位，在通風的環境下風幹，避免陽光暴曬三天。風幹後皮膚會變得略硬，裏面會變軟。
在10風幹三天後，表面會形成壹層薄薄的硬殼，看起來有點像未打磨的寶石，而且不再發粘。此時可以放入密封盒中保存，外酥裏嫩。