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第壹，鹵味鯉魚好吃。
鹵制鯉魚和魚；
炒鍋白菜皮燒鯉魚
主料:鯽魚800克。
調味品:適量食用鹽、適量醬油、適量醋、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量食用調和油、適量糖和適量香萊。
生產流程:
1.將鮮鯽魚洗凈，從中間各切壹段。
2.先往鍋裏倒少量油，鋪壹圈白菜，把魚放入鍋裏，盛壹碗水，放入蔥、姜、蒜，再放壹茶匙鹽、壹茶匙糖。
3.加入少量花椒粉。
4、加入壹小勺醋。
5、放入果肉。
6、加入壹勺醬油。
7.再盛壹碗水，蓋上蓋子，開始燉。
8.小火燉20分鐘左右，開蓋。
9.用鏟子翻兩遍最下面的白菜葉，避免糊底。
10，撒少量香萊，即可起鍋。
11，鍋。把它放在盤子裏，妳就可以吃了。
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二、菜肴的特點
美食:東北鐵鍋燉魚
主要材料:鯉魚1。
調料:豆腐、白菜塊、紅薯粉條適量。
調味品:麻辣調味品、花椒粒、番茄醬、米酒、大蒜辣椒醬、姜片、蒜瓣、小蔥、辣椒油、香油適量。
魚調料:鹽、米酒、黑胡椒適量。
烹飪方法
鹽
東北鐵鍋燉魚是東北菜系中最具特色的菜肴之壹。方法相對簡單。魚是關鍵原料，燉菜是主導烹飪方法。味道屬於辣。
1.把鯉魚殺了，然後用兩把刀切，控水。
2.把鹽，米酒和黑胡椒放在壹起，用冰攪拌均勻。
3.將魚放入鹵汁中腌制40分鐘至1小時。