8塊雞蛋膠
豬肉適量
壹根短胡蘿蔔
兩三個蘑菇
少量洋蔥
調味鹽，蠔油，糖，玉米粉和胡椒粉。
怎麽用花膠做肉？
雞蛋凝膠提前用冷水浸泡半小時。
鍋中加水和姜片燒開，放入膠水煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜5-10分鐘，然後取出冷水浸泡2-3小時，直到膠水起泡。
姜水是用來浸泡發膠去腥的。
有些泡過的花膠上面會有壹些黃色的魚油，所以要清洗幹凈。
這個小花口香糖沒有切開。用手從它的“口”處輕輕打開成“筒”狀，方便以後灌裝，然後用清水沖洗兩三遍。
然後...拍照...
相比之下，壹片薄薄的膠水在浸濕頭發後會變得很厚。
拍張照？
白嫩嫩的很好看。
接下來，準備餡料…
將豬肉剁碎，將事先泡好的香菇、胡蘿蔔、洋蔥剁碎，加入少許糖、鹽、白胡椒、玉米澱粉、蠔油、幾滴姜汁和少許水壹起攪拌均勻，腌制入味(後面不加調料，餡料要根據個人口味調整)
豬肉最好肥瘦相間蒸，以免太硬。
將腌制好的餡料塞入橡膠管。
鍋中燒開水，放入鍋中蒸7-8分鐘左右，然後取出。
好吃~
咬壹口，肉很好吃，口香糖軟糯有彈性有營養，感覺嘴巴都要被卡住了。太牛逼了~
剩湯不能浪費，裏面全是膠原蛋白，可以直接喝，也可以用來拌飯、面條。是壹流的~