1，痛風可以吃粗糧嗎？
痛風可以吃粗糧。過去認為痛風患者應多吃精白米、精白面等嘌呤含量較低的面粉和大米；而是少吃燕麥、芋頭、玉米、小米等嘌呤含量高的粗糧。但是並不是所有的粗糧都是高嘌呤的。
2.痛風可以吃什麽粗糧？
根據《營養與食品衛生學》壹書中的數據，小麥粉的嘌呤含量為每100g 17.1mg，而小麥的嘌呤含量為12.1 g，芋頭為10.1 g，高粱為9.7。所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、菱角、紅薯等粗糧痛風患者都可以吃。
3.正確認識粗糧中的嘌呤
粗糧中的嘌呤屬於植物嘌呤，對痛風的作用不同於動物性食物中的嘌呤。粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平，不影響痛風控制。此外，粗糧中的膳食纖維和各種營養成分高於面粉和大米。如果沒有特殊情況，痛風患者可以吃粗糧。
4.痛風吃粗糧的好處
(1)減肥
粗糧含有豐富的膳食纖維，具有很強的吸水性和膨脹性，不僅可以增加人的飽腹感，還可以減少人體對脂肪的吸收，壹方面可以控制體重，另壹方面也有利於預防痛風發作。
(2)減少高脂血癥的發生。
痛風是壹種代謝性疾病，痛風患者更容易並發高血壓、糖尿病和高脂血癥。粗糧膳食纖維中的果膠可以降低膳食膽固醇的吸收率，從而降低總膽固醇水平，減少高脂血癥的發生。
(3)有利於糖尿病的控制。
許多痛風患者常伴有糖尿病。粗糧膳食纖維中的果膠可以降低葡萄糖的吸收率，使餐後血糖不會急劇上升，也有利於血糖控制。
5.粗糧如何搭配面粉和大米？
1.對於普通痛風患者，可以根據自己的喜好搭配粗糧和面粉、大米的比例。
2.建議超重甚至肥胖的痛風患者多吃粗糧，控制主食總量來減肥。
3.對於痛風合並糖尿病的患者，粗糧與面粉、大米的比例為1:1或粗糧占比更大，有利於控制血糖。
4.對於有腸胃病的人，要減少粗糧的攝入比例，根據自己的消化能力搭配粗糧和面粉米飯。
6.多吃粗糧的壞處
1，腸胃不適
粗糧吃多了會導致食物在胃裏停留時間過長，引起腹脹、消化不良等不適。尤其是老人、兒童等胃腸功能較弱、患有胃腸疾病的患者，還可能出現腸梗阻、脫水等急性反應癥狀。
2.營養不良
粗糧中的纖維素雖然能阻礙有害物質的吸收，但也會影響蛋白質、無機鹽和鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。對於孕婦和產婦，以及正在發育的兒童和青少年來說，吃太多粗糧會造成營養不良，甚至影響生育能力。
3、引發疾病
長期以粗糧為主食，單獨食用，會導致嬰兒生長發育遲緩，成人體重下降，肌肉萎縮，容易疲勞和貧血，對疾病的免疫力下降，傷口和骨折難以愈合，病後恢復緩慢。蛋白質嚴重缺乏時，會出現營養不良性水腫，甚至休克。
4.吃多少好
健康成年人纖維素的推薦日攝入量為30-50克。纖維素的補充需要循序漸進。以前很少吃高纖維食物的人，要逐漸增加劑量，在補充纖維素的同時增加飲水量，和水果蔬菜壹起吃，達到營養更均衡。