醬料無處不在，比如辣醬、甜醬、酸醬等。不同的民族有不同的制作醬料的方法，從而成就不同的風味。
食材和醬料的搭配可以融化挑剔的食客。
在高海拔的西藏，需要酥油茶、糍粑等高熱量食物保暖。
另外還有牦牛肉，用來做生牦牛肉醬。方法很簡單，只需要用花椒和辣椒腌制壹下，然後就只剩下時間了。
把藏民的淳樸和食材的簡單搭配起來是最合適的。
芝麻油是用芝麻做的，原料的香味讓整個油坊都充滿了香味。
說到芝麻醬，就不得不提北京刷羊肉，芝麻醬及其搭配。羊肉的鮮香讓味蕾在芝麻醬的融合下迸發，入口醇厚。
已經成為北京銅火鍋必備的醬料，成為北京人的美食記憶。？
酸梅汁燒鵝，脆皮鴨皮，酸甜梅子汁
成為粵菜不可或缺的美食。
好吃的東西需要時間去等待，因為青梅需要很長的時間去腌制。
在時間的味道下，似乎食物更值錢了。
在日本東京，需要在短時間內快速獲得最新鮮的食材。
生魚片是日本人最愛吃的食物之壹，配上深山裏出產的山葵。山葵是從山葵的根部研磨而成，是采摘後需要快速研磨的食材。
通過將刺激味蕾的山葵和鮮甜的生魚片結合在壹起，食材的原味也是食材最原始的味道。
還有耶路撒冷的鷹嘴豆沙醬，墨西哥的魔法醬，馬來西亞的沙爹醬等等。
醬已經成為每個人生活中的壹抹風景。
醬可以反映民俗民情，體驗不同民族對食材的理解和對生活的態度。
無醬不成臺，無醬不成味。
期待下壹期別有風味~