老竈玉米湯圓
材料
醪糟、玉米粉、元宵粉、糖
工作方法
1.將玉米粉和元宵粉按照1: 4的比例混合均勻，即在1勺玉米粉中加入4勺元宵粉；
2.然後用筷子攪拌，同時倒入溫水，直到面粉結塊，然後用手揉搓；
3.同時將醪糟倒入湯鍋中，再加入清水200ml左右，大火煮沸；
4.然後轉中低火，在保持沸騰的同時，加入揉成小球的玉米餃子，煮至餃子全部浮在表面，再加入1勺糖。
玉米的功效和作用
1.減肥
吃東西可以消除肥胖者的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
2.抗癌
植物纖維素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用。
降低血壓和血脂
豐富的鈣可以降低血壓，促進細胞分裂，降低血清膽固醇，防止其沈積在血管壁上。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血壓，因為他們主要吃玉米。
4.提高記憶力，抗衰老
刺激腦細胞，增強人的腦力、記憶力和新陳代謝，調節神經系統功能。能使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋的產生，並能抗眼部衰老。
玉米是非常好的粗糧，也是富含蛋白質和維生素的營養食品之壹。吃玉米有很多種方法。像上面介紹的玉米餃子，是壹種非常獨特的吃法。平時可以做湯圓，也很不錯。妳不必只在元宵節吃它們。因此，妳可以在周末嘗試這種食物。