“娘”是客家話動詞，意為“植餡”，“娘豆腐”意為“肉餡豆腐”。客家豆腐很好吃，白色的豆腐裏塞滿了肉和魚蝦。大米等。，增加口感，更有嚼勁。比如什錦冬瓜帽，清風送爽鷹展翅，烹太極蝦燉檸檬鴨，花魚肚。廣式燒釀鴨，海棠，冬菇，冬瓜薏米鹵鴨鹹蛋蒸肉餅塘，荷花佛手排骨壹帆風順，牡丹炒蛇胸什麽的。
鹽水雞、水煮蝦、清蒸魚、瓦罐湯、腸粉、稀飯、牛奶。豬，燒鵝，鹽水拼盤，炒蔬菜。煲仔飯，以上是壹個北方人在廣東生活三年後得到的答案。鹽焗雞、水煮蝦、清蒸魚、瓦罐湯、腸粉、肉粥、乳豬、燒鵝、鹵水拼盤、炒菜。煲仔飯，以上是壹個北方人在廣東生活三年後得到的答案。
湯類:廣東表彰湯最有名，滋補又好吃，比如黨參燉烏雞，塘虱(壹種魚)黑豆湯，豬骨蓮藕湯，豬骨幹(白菜幹)湯。粵菜中的名菜有烤乳豬、龍虎鬥、老爺雞、芋頭扣肉和五彩油炸蛇絲。這些都是粵菜裏值得壹試的排骨——紅燒排骨'蒜蓉骨'椒鹽排骨'燉排骨'糖醋排骨'孜然烤排骨'脆皮排骨'排骨燉苦瓜'蓮藕排骨'黃豆海帶排骨湯'栗子燉排骨。