1.軟炸冬瓜:冬瓜去皮，洗凈，切成薄片，放入面糊中，拖勻，放入六成熱的油鍋中，撈出。
2.冬瓜切片:肉片均勻沾上鹽、澱粉、香油後，腌制片刻。炒鍋燒熱後，倒入適量植物油加熱，放入蒜末。加入肉片翻炒均勻。當肉片變白後，加入冬瓜翻炒均勻。
3、冬瓜燜鴨肉:鴨肉用開水切成小塊，洗凈。將蒜末、辣椒、洋蔥放入炒鍋中翻炒，將鴨肉倒出來炒香，再將冬瓜丁壹起翻炒。加入壹些沙茶和料酒，將湯倒入高壓鍋，蓋上蓋子燉至瓜熟。
4、冬瓜大麥骨頭湯:冬瓜1寸厚切片，大麥100克，生姜5-6片。大火燒開，轉小火燉；燉2小時左右，吃之前放冬瓜片，燉爛即可。
5、冬瓜粉絲丸子湯:冬瓜切片加水煮沸，用勺子壹次舀壹小團肉餡，丟入鍋中，煮壹會兒，丟入壹小把粉絲，撒上香菜粉，加鹽。
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6.蝦皮炒冬瓜:將鍋內油用小火加熱，蝦皮在鍋內翻炒幾下，倒入冬瓜丁，加入雞湯大火燒開，小火慢煮10分鐘至冬瓜熟，加鹽調味。
7.冬瓜丸子:將生冬瓜丸子500克放入湯中煮沸，幹貝蒸熟，鍋中加入雞湯，加入冬瓜丸子和幹貝，調好味，勾芡，淋上蔥油，裝盤即可。
8.紅燒冬瓜:將冬瓜的瓤剝掉，切成薄片(冬瓜多剝掉，最好去掉青梗，否則硬度會影響口感)。菜油鍋燒熱後，將冬瓜翻炒至瓜角微黃，加入生抽、老抽、鹽、糖、適量水，加蓋小火煮10。
9.冬瓜老鴨湯:冬瓜不要去皮，洗凈後切成厚片，其他食材洗凈，老鴨切塊。如果怕油膩，可以把鴨皮和肥油去掉，放在開水裏焯壹下，直到血水斷了，再用清水撈出，去除鴨子的腥味。荷葉用開水焯水，將老鴨、冬瓜、糯米、荷葉混合。
10.茄汁排骨燜冬瓜:將排骨洗凈，放入沸水鍋中焯去血沫，然後洗凈，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，放入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆香後放入排骨，翻炒幾下，再放入兩茶匙料酒，攪拌均勻，再放入1湯匙醬油、大蒜。炒1茶匙鹽，加入熱水，燒開，撈出浮沫，然後蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右，再燉40分鐘，然後放入冬瓜，再煮10分鐘左右，直到冬瓜熟了，再放入蔥炒勻。