準備食材:牛骨500克，香菇6朵，胡蘿蔔2根，姜3片，香菜2根，鹽少許。
步驟1:將幹香菇用溫水浸泡5分鐘，然後去蒂洗凈。
第二步:胡蘿蔔去皮洗凈後，切塊備用。
第三步:將牛骨切成5厘米左右長的塊，洗凈後放入湯鍋中，壹次性將足量的水倒入食材中，大火加熱後撇去浮沫。
第四步:加入蘑菇和姜片，蓋上鍋蓋，中火煮2小時。
第五步:然後加入胡蘿蔔塊繼續燉15分鐘。
第六步:吃之前加鹽撒香菜。
蟲草豬蹄湯
準備食材:冬蟲夏草60克，豬蹄500克，精鹽少許。
步驟1:將冬蟲夏草洗凈。
第二步:豬蹄洗凈。
第三步:將鍋置火上，加入適量清水，放入豬蹄。
第四步:加入冬蟲夏草，煮壹個小時。
木瓜豬肚湯
材料:木瓜1，豬肚1，陳皮1/4，蜜棗2個，姜片3片。
步驟1:用生粉和鹽把五花肉裏外擦三遍，用刀刮掉肚子裏的殘渣和粘液，洗凈。
第二步:將五花肉放入沸水中焯2-3分鐘，撈出，用刀刮去五花肉上的青苔，然後抹上油，切片，再放入沸水中焯壹下去沫，撈起待用。
第三步:木瓜去皮，去核切成厚塊，陳皮用熱水浸泡用刀刮去白瓤，蜜棗去核。
第四步:沙鍋放適量水，與姜片、陳皮、蜜棗壹起煮。五花肉放鍋裏45分鐘後，木瓜再放鍋裏45分鐘。喝的時候可以加適量的鹽。