小麥粉200g，小麥粉400g，酵母12g，蛋黃20g，百裏香45g，牛肉100g，柿子椒20g，洋蔥(白皮)130g，奶酪65430 g，鹽65430g。
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工藝做法:烘焙。
配菜區:熱菜；肉類菜肴。
食譜領域:來自其他國家的食譜。
生產方法:
1.將面團放入抹油的烤盤，移入預熱至210℃的烤箱，烤約7分鐘至顏色呈金黃色。
2.牛肉洗凈切片；青椒、紅椒、黃椒洗凈，切蒂；將洋蔥去皮，切成條狀。放在壹邊。
3.烤盤刷壹層薄薄的油，放入餅皮中，抹上黑胡椒醬(25g)。然後將芝士絲鋪在餅皮上，再將牛肉、青(6g)、紅(6g)、黃椒(8)和洋蔥均勻鋪上，最後撒上芝士絲(30g)和芝士粉(50g)。
4.將餅皮移入預熱至200℃的烤箱，烤約6分鐘，至芝士表面呈金黃色，取出。
健康貼士:
牛肉營養價值很高，含有豐富的蛋白質，具有補中益氣、補脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效。食譜美味又營養。
1註意面粉的比例。做披薩餅皮的時候，面粉和酵母的比例要控制好。500克面粉對應5克酵母，這是標準比例。面團具有蜂窩狀結構。將面團揉至表面光滑，醒發30分鐘。把它卷成壹個適度薄的蛋糕。想吃瘦壹點，就搟瘦壹點。
2當面團完全做成披薩餅皮時，面團發酵程度不足。如果發酵不充分，面團面筋不拉伸，形成死態。這種情況下，面團即使經過高溫烘烤，也很難上色，而且也很幹很硬。這時候要減少烘烤時間。首先，熟坯要低溫烘烤，餡料要250度加工3分鐘再用。
3烘烤溫度不能太低。如果是半成品的披薩底，壹般是先烘焙，然後冷凍或者冷藏。失水太多就很難再熱了。建議加工前解凍，短時間高溫烘烤。不適合芝士太多的披薩。