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過年家常菜

過年家常菜

全家人來到了誇誇群。

卷心菜卷(蔡白付娜):雞胸肉、蘑菇和胡蘿蔔壓碎,料酒、醬油、蠔油、胡椒粉和鹽混合均勻。娃娃菜燙壹分鐘,然後加入肉,卷起來,包好,蒸20分鐘。蔥蒜末翻炒,倒入2勺生抽,1勺蠔油,1勺澱粉,蒸好的菜倒入半勺生抽,半碗水。

鮑魚紅燒肉(富寶壹夜爆紅):將五花肉放入有冷水的鍋中,煮至浮沫去除瀝幹,將融化的冰糖倒入五花肉中攪拌均勻,加入蔥姜和八角,攪拌均勻,加入1湯匙生抽、2湯匙老抽和1湯匙料酒,攪拌均勻,將五花肉放入熱水中煨45分鐘至1小時。

腰纏萬家:鵪鶉蛋去殼洗凈,鵪鶉蛋用鮮面條紮好。油熱時,用小火慢煎,邊炒邊防止鍋底燒焦,煎至金黃色。取出油,撒上鹽和胡椒粉,蘸番茄醬吃。

金堂肥牛(從此幸福):肥牛金針菇燙姜、蔥、蒜,直到香。加入2湯匙黃燈辣醬、1湯匙鹽和2湯匙糖,加入金針菇和肥牛,加入小米、麻辣青椒,倒入熱油。

玉米皮(金雨):玉米粒加2勺澱粉和2勺油,攪拌均勻壹個雞蛋,鋪在油紙空氣炸鍋上170度12分鐘(Ps有黃油把油換成小塊黃油更香)。

金錢蛋(金錢滾滾而來):準備食材,將雞蛋炒至焦黃,放入蔥、蒜翻炒,倒入青椒翻炒,再倒入雞蛋和醬汁,翻炒至口感良好,即可上桌!