省略了第壹層奶皮，對口感影響不大，但簡單粗暴，好吃又易學！
材料裏給的量可以做兩個小碗。
材料
牛奶250毫升
20克~ 25克細砂糖(如果沒有糖也可以用糖)
生雞蛋，兩個雞蛋的蛋清。
米豆隨意
葡萄幹是免費的
簡單版雙皮奶的方法
材料如圖，多種牛奶打碼。其實就用壹種，告訴大家什麽奶都可以，不用糾結。
簡單版雙皮奶的方法
雞蛋脫穎而出，其他材料根據用量準備。
簡單版雙皮奶的方法
把蛋白放在牛奶裏。
所有的食材都準備好了，蛋黃放壹邊備用。
簡單版雙皮奶的方法
將蛋白、糖和牛奶混合，瘋狂攪拌。(不用和電動打蛋器分手)
將混合物過壹次細篩(面粉篩)，把沒有散開的蛋清過濾掉，不影響口感。(這壹步如果麻煩也可以省略。)
簡單版雙皮奶的方法
將混合物倒入兩個小碗中。
簡單版雙皮奶的方法
用保鮮膜把整個碗包起來，用牙簽在上面戳很多小孔，防止蒸的時候掉進蒸汽裏。
蒸籠底部盛水，蒸籠上蓋壹層布，保證碗受熱均勻，水用大火燒開。
水燒開後，將牛奶碗放入蒸鍋。
蓋上鍋蓋蒸10分鐘；蒸熟後關火加蓋10分鐘。
簡單版雙皮奶的方法
把雙皮奶拿出來，註意別燙著了。
撒上喜歡的配料——比如蜜豆和葡萄幹。
簡單版雙皮奶的方法
搭配用吃剩的蛋黃做的煎蛋，是早餐或下午茶甜點的佳品。也建議妳壹次多做幾碗放冰箱裏味道更好，隨時可以拿出來~