咖喱的制作方法:
材料:
郁金60g，香菜55g，茴香35g，胡蘆巴30g，蒔蘿和紅辣椒15g，黑胡椒和肉桂10g，龍蒿8g，八角8g，豆蔻6g，丁香6g，生姜、豆蔻和茴香5g，胡椒和月桂5g。胡蘆巴籽10克，幹紅辣椒10克，大蒜10克，姜黃粉10克，芝麻10克。
練習:
1.將除郁金外的所有香料混合，過篩。
2.將上述原料研磨，碾成粉末，混合均勻，使其充分混合。壹級方程式的產品叫印度咖喱粉，以濃郁的香氣和辛辣的味道而聞名。配方2制備的咖喱粉性質溫和。
3.用小火加熱炒鍋，加入姜黃，用木勺攪拌。當顏色變成橙色時，加入其他香料，煎5分鐘左右。
4.當它完全冷卻後，將其放入密封的罐子中，放置2-3周。經常搖晃罐子，讓調料充分混合。
庫裏遊戲攻略:
咖喱起源於印度。“咖喱”這個詞來自泰米爾語，意思是“許多香料壹起煮”。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼創造的。因為咖喱的辛香味道可以幫助掩蓋羊肉的腥味，所以被用來幫助不吃豬肉和牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度由蒙古人建立的莫臥兒帝國Magnum統治，期間從波斯(今伊朗)帶來的飲食習慣影響了印度人的烹飪風格，直到現在。
咖喱是各種香料的結晶。這是由於最初印度的主要肉類是氣味非常強烈的羊肉，單壹的香料未能去除其氣味，所以用多種幹香料粉制成的濃汁烹調，但效果出奇的好。這就是塔米爾“庫裏”咖喱的由來。“卡利”的意思是“用不同香料制成的醬”——現在被中國人翻譯成“咖喱”。
最早生產香料的國家有印度、印度尼西亞和中國，其中印度是最好的。印度在香料方面的巨大成就得益於南亞常年悶熱潮濕的氣候。炎熱的天氣不僅大大降低了人們的食欲，還使食物容易變質，滋生細菌。在食物中加入香料，不僅可以增加食物的顏色和味道，還可以促進胃酸的分泌，大大增加食欲，使食物更持久，適合印度的氣候。
咖喱首先在南亞和東南亞傳播。到了17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到了歐洲，然後傳播到了世界各地。咖喱融合了世界各地不同的飲食文化，演變成了不同風格的咖喱吃法。
後來香料、咖喱等傳入以肉類為主食的歐洲國家，貴族視之為珍寶。甚至有人說，大量船只的建造是為了方便進口更多的香料，促進了航運的發展。正是在那個時候，幹咖喱原料——不同的香料變得更受歡迎。因為用船運輸時，香料以幹貨的形式出口，以免變質，所以香料粉至今仍受歡迎。隨著時代的進步，做咖喱已經越來越方便了。以前都是要曬幹研磨，然後攪拌調味。
自20世紀以來，固體咖喱塊甚至可以加熱食用的包裝咖喱隨處可見，咖喱成為壹種方便、經濟、快捷、健康的食物。
2013 1.6.英國林肯郡的壹家餐廳早前推出了壹款被稱為“世界上最辣”的咖喱，吸引了眾多食客前來挑戰。然而，只有55歲的醫生伊恩·羅斯韋爾(Ian roswell)成功地吃完了整份咖喱。因為咖喱太辣了，羅斯韋爾在挑戰過程中甚至產生了幻覺。
這款世界上最辣的咖喱辣到600萬個高比爾單位(辣單位)，其制作材料包括20個世界第二辣的辣椒。廚師在制作咖喱時需要戴上護目鏡和口罩。
羅斯韋爾在壹小時內吃完了全部咖喱。在挑戰中途，他甚至產生了幻覺，跑到了街上。羅斯韋爾登上了非洲最高峰乞力馬紮羅山，但他說，完成庫裏遠比登上乞力馬紮羅山更難。自從這道咖喱問世以來，已經有超過300名食客前來挑戰，但只有羅斯威爾能吃完整道咖喱。大多數挑戰者咬了幾口就投降了。