芝士棒，是好吃的DD！最近做了兩次。我有點小心。這個我以後再說。
材料
配料:低粉150g；
輔料:黃油95g，牛奶72g，鹽4g，黑胡椒適量，奶酪50g。
奶酪棒
1
黃油切丁，我切奶酪丁，絲也可以。
2
將低面粉、鹽和黑胡椒過篩，然後加入黃油和奶酪，用手攪拌均勻。不要搓，不然不分層。
三
分幾次加入牛奶，攪拌均勻，揉成球狀，不要揉成面團狀，然後將面團放入冰箱30分鐘。
四
把面團從冰箱裏拿出來，搟成長方形，然後把被子像蛋撻壹樣疊3次左右。
五
最後卷成0.5cm厚的長方形，切成小條，搓成麻花狀，刷上蛋黃，撒上190度的白糖，約20分鐘。
技巧
體驗~
1.第壹次做的時候室溫在15度以下，黃油用的是常溫，剝皮效果很好。第二遍室溫20度左右，黃油有點太軟，最後脫皮效果不明顯。所以，如果做菜時溫度高，可以把黃油從冰箱裏拿出來放壹會兒，不要等到軟了。
2.關於不揉這壹步，感覺每個黃油丁都用面粉包著，壹個個粘在壹起就夠了。最後加入牛奶，稍微捏壹下，讓它握在壹起。第二遍溫度比較高，黃油在手上的溫度融化，導致他們不是壹個壹個的。就算面團不揉，最後的分層效果也不是很好。所以如果天氣熱，第3步和第4步要經常冷藏。