材料
材料:鮮桑葚約240克，糖60克，水約100毫升。
餡料:鮮奶油180ML，牛奶90ML，蛋黃2個，奶油芝士230G，魚粉8G，朗姆酒9ML，全桑葚果醬，糖粉60G(喜歡甜的可以多加)。
鏡像:桑葚汁120G，吉利丁片1(提前用冷水泡過)。
工作方法
準備工作:
1.烤壹個8寸的奇峰蛋糕做胚，批兩塊，修壹圈邊，放冰箱冷藏。
2.新鮮桑葚煮沸5-8分鐘後。放涼，瀝幹汁液。
填充方法
1.奶油芝士融化至室溫後，篩入糖粉，打發至蛋奶沙司般柔軟。
2.加入吉利粉和牛奶使其變軟，加入攪拌好的蛋黃，放在小火上攪拌均勻。冷卻後加入朗姆酒備用。
3.將果醬加入鮮奶油奶酪(1)中，用刮刀慢慢攪拌均勻。
4.加入冷卻的蛋黃液(2)，攪拌均勻。
5.將鮮奶油打發至中性發泡。
6.將(5)加入(4)中攪拌均勻，取出放入冰箱的蛋糕片所在的模具，倒入壹半餡料，再加入另壹個蛋糕片，壓實後倒入剩余的餡料，放入冰箱2小時。
鏡面:將120ML果汁和1軟明膠片放入水中融化，冷卻，澆在蛋糕上，然後放入冰箱冷藏2小時以上。
桑葚芝士蛋糕
食譜介紹
既然是過年，當然壹個蛋糕最能體現幸福和甜蜜。冰箱裏還有壹盒奶油芝士和鮮奶油。還有壹些消化餅。讓我們把它們扔在壹起。還有小碧姐姐的媽媽釀的桑葚酒。酒喝完了。但是裏面帶著濃濃酒香的桑葚不能吃，又舍不得扔掉。我以為放在蛋糕裏會很好吃。沒想到味道像貝利利口酒。我忍不住吃了壹半。其實這個蛋糕就是為了看女兒出生的盤子做的。於是我最後用自制的桂花和吉利粉倒了壹頂。為了美觀，這個蛋糕沒必要做果凍層。如果處理不當，水會滲下來，影響餅體。新手請不要嘗試。我用的是六英寸的模具。
材料
麥維塔消化蛋糕100g、黃油40g、奶酪250g、淡奶油200g、糖50g、雞蛋2個、小米粉10g、低粉10g、檸檬汁1湯匙、酒漬桑葚。
工作方法
1.餅底100g麥維塔消化餅粉碎，與40g融化黃油混合，鋪在模具底部壓實，冷藏。
2.奶酪和糖通過隔熱和水的攪拌變軟。
3.加入檸檬汁，攪拌均勻。加入雞蛋，攪拌均勻。篩入面粉，攪拌均勻。倒入鮮奶油，攪拌均勻。
4.最後加入酒漬桑葚，但不要藍莓。倒入模具。把熱水放在烤盤上。
5.170℃蒸50分鐘。冷卻後取出模具。
大理石奶酪蛋糕
材料
材料a:
蛋白質5膠囊
糖120克
檸檬汁1茶匙
材料b:
奶油奶酪500克
糖50克
材料c:
淡奶油(230克)
材料d:
蛋黃5粒
材料e:
面粉120克
材料f:
檸檬皮屑1片
材料g:
巧克力50克
牛奶水1湯匙
工作方法
1.將A的蛋白攪拌至濕潤起泡，撈起待用。
2.攪拌B，直到它變得松散，放在壹邊。
3.攪拌鮮奶油，直到它變得松散，可以使用。
4.將混合好的A加入B中，攪拌均勻，加入C攪拌均勻，再加入D攪拌均勻。
5.最後加上e和f。
6.將g巧克力煮沸溶解，加入牛奶水攪拌均勻，然後加入200g以上的芝士面糊。
7.在9英寸的圓形或方形模具上塗上油，然後倒入1/3奶酪面糊，再在上面鋪壹點巧克力奶酪面糊，再把剩下的面糊倒在上面。
8.將剩余的巧克力芝士面糊放入紙花擠壓袋中，在表層擠壓出直線，然後用竹簽從左到右、從右到左擠壓出圖案形狀。
9.放入烤盤，瀝幹盤中的水，在150'c的溫度下烤90分鐘，直到凝固。
孤獨的芝士蛋糕
食譜介紹
為什麽是孤獨的芝士蛋糕？因為當妳失戀的時候，不開心的時候，或者和家人鬧翻的時候，只需要30分鐘就可以給自己做壹個蛋糕。雖然外表不太好看，但是甜還是能彌補妳的內心。唉...今天我和家人鬧了點小矛盾，所以我做了這個蛋糕。
材料
蛋糕底:1，自發面粉100g 2，雞蛋2個3，牛奶100ml 4，糖100g，巧克力粉30g或融化的巧克力50g。
頂樓:巧克力200克，白巧克力200克，奶酪30克(剛從超市買的)。
餡料:奶油芝士200g(如果沒有，可以用自己喜歡的煉乳代替；或者用軟化的黃油)糖50g。
工作方法
1，將餅底的食材混合，放入電飯煲中燉20分鐘。或者只煮20分鐘。
2、奶油芝士混合糖，壹起軟化攪拌均勻。
3、將蛋糕底部切成6份，在蛋糕底部放壹層奶油芝士。三樓。
4.將巧克力融化在水中，然後倒在蛋糕上。白巧克力融化後與奶酪混合，溫熱後做成小球。如果喜歡可可，可以卷起來蘸壹層可可粉。裝飾在自己喜歡的位置。
技巧
裝飾技巧:巧克力融化太麻煩？只要在上面放壹層奶油奶酪，把巧克力切碎，撒在上面就可以了。