主料：洋蔥30g、黑木耳8g、青椒20g、紅辣椒20g
輔料：油適量、鹽1g、花椒10粒、幹辣椒2g、生抽1湯匙、醋2湯匙、綿白糖2g、辣椒油適量、花椒油適量、香菜適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。把所有食材放入碗中加鹽。
3.加入辣椒油、加入糖、加少許雞精。
4.加入米醋。
5.炒鍋中加底油，小火爆香花椒、幹辣椒。
6.將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可。
木耳拌洋蔥的功效與作用
木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。洋蔥具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒、抗衰老、預防骨質疏松的功效。木耳拌洋蔥此菜具有減肥瘦身、潤腸排毒、抗衰老，同時具有活血的功效，對於降脂降壓有壹定的好處，而且也可以起到提神醒腦的作用，同時也具有預防骨質疏松的作用，這樣的食物搭配很下飯，可以促進食欲，同時也可以有減肥瘦身的作用，所以可以放心食用。
洋蔥該如何保存
洋蔥如果保存不當的話，不僅會使營養流失，而且會變質，所以保存洋蔥的方法壹定要有所講究。洋蔥剛成熟、新鮮時，是營養價值最高的時期，在貯藏過程中，洋蔥的養分會逐漸減少，如果洋蔥己開始發芽或壹些地方變軟，就不能再食用了。洋蔥最好是存放在壹個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境。洋蔥壹旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開後儲存。