以我們這裏為例。本來我們山川秀美，風景優美，是壹個絕佳的旅遊景點。但是去農家樂吃飯的遊客很少。十幾家農家樂只有壹兩家略顯熱鬧，其余的不是關門就是在關門的路上。
至於另外壹兩家，他們只是互相打價格戰來吸引遊客。但是遊客們吃了之後並不滿意。這裏的農家樂都是這樣的，可見全國其他農家樂基本都是這樣的。
所以可能有人會覺得奇怪，旅行的人大多都是有錢人，去農家樂吃飯也是為了享受大自然帶來的回饋。但現在，城裏很多遊客都不願意去農家樂吃飯了，農家樂也頻頻迎來“倒閉潮”。到底是怎麽回事？為什麽城裏人愛去的農家樂突然火了？梅子回答:
事情是這樣的。
就在前幾天，6月10，我們公司放假，我就邀請了幾個朋友去外省的壹個名山旅遊。
至於這座名山是哪座山，我就不透露名字了，因為怕黑，不過這座山在中國是算的。
汽車以閃電般的速度跑了1000多英裏，我們才到達這個地方。由於國慶出行人數較多，我們最後買了壹些山腳下的門票，大概花了180元。
但在爬山之前，我們和朋友老劉產生了分歧。朋友老劉說:“這座山大概有2000米高。不吃不爬，不餓。”
所以他認為，妳應該先買點吃的喝的，再帶點吃的和水，然後才能爬山，以防不備。
但我們都是年輕人，意氣風發，不在乎忽略哪壹個。所以，我不在乎老劉的話。我就說:“既然來了，想了這麽多，就來旅遊，吃當地的美食。如果我餓了，我們可以選擇景區的“農家樂”吃，何必拿著泡面去爬山！”
少數服從多數。為此，年紀還大的老劉嘆了口氣，依依不舍地跟著我們進了旅遊景點。
果然這個景區的東西貴的要死。進入景區後，壹瓶礦泉水的價格也從2元漲到了5元。至於為什麽這麽貴，在景區裏，壹家店鋪的老板不冷不熱的說:“喜歡就買，不買就算了。景區的東西都是這個價格。”
如果是在山頂，壹瓶礦泉水5塊錢的價格，我們會忍，但是在山腳下，這麽高的價格，我們就不理解了。
沒辦法，因為我們渴了，壹個人5塊錢買了壹瓶礦泉水，商量了壹下，退出了景區。
至於為什麽再次退出景區，我們是這樣想的:剛進景區，5塊錢1瓶礦泉水對我們來說太多了。如果我們餓了，吃點面包什麽的，也不超過十塊錢。
於是，我們聽從了劉的建議，先去了景區周邊的壹家“農家樂”。吃飽飯後，我們買了壹些東西，去山裏玩。反正這張票是壹天的，現在還早。
到了壹家“農家樂”後，我們趕緊點了幾個菜，讓老板趕緊上菜。這些菜是這樣點的:
壹個“本地奶魚頭”。據餐館老板說，這條魚是野生的。老板稱了稱，重約6斤。據老板說，這條魚可以吃三次，所以我們想嘗嘗。
壹個是“壇肉黃瓜”，壹個是“香菇燉雞”，壹個是“西紅柿炒雞蛋”。另外，我點了四瓶啤酒。
大概過了半個小時，這些菜陸續上來，這條魚被老板加工稱重了三遍，壹份魚頭湯，壹份炸魚柳，壹份清蒸魚尾，看起來也很好看。
然而，當我們把魚放進嘴裏時，它看起來不是這樣的。魚很油膩，有壹股土腥味，完全沒有野生魚的味道。
其次，香菇燉雞。本來我以為餐館老板做的燉肉會是當地散養的雞，但是雞端上來的時候，我看到是農民養的肉雞。這個速食雞和三三兩兩的蘑菇湯真的很清晰可見，但是味道就更不像雞湯了。
還有壇肉配黃瓜。這壇子肉聽起來不錯，其實無非就是水煮五花肉，用醬腌壹下，再放上黃瓜。但是即使是這個罐子裏的肉的數量也是非常清楚的。大概有4、5塊大拇指大小，就像拉面壹樣，漂浮在這根黃瓜上。
還有西紅柿炒雞蛋，就更不用說了。雖然這個炒雞蛋已經滿了，但是不知道是餐廳老板忙還是怎麽回事。這個西紅柿炒雞蛋糊了。菜端上桌，壹股焦味，刺激了我們四個人。
這時，小張隨口問老板:“老板，妳西紅柿炒雞蛋，我們怎麽吃？”
誰知，老板不耐煩地說:“這是我們當地的特色，本來就是這麽炒的。”
聽了這話，我們無言以對，因為我們是外地人，不敢和這個“農家樂”餐廳的老板發生沖突，因為可能會引起更大的麻煩。
這頓飯吃得我有點沒味道。雖然這是壹家農家樂，但是這家農家樂的主人做的菜還不如自己做的好吃，偷工減料的行為也算老實。
這種魚雖然是魚，但不是野生魚。雞雖然是雞，但不是散養土雞。連西紅柿炒雞蛋都是炒的。
飯終於吃完了，但我們只吃了三分之壹。不是我們不餓，而是我們吃飯難。
但是當我們結賬的時候，我們被這家農家樂的賬單震驚了。因為這條魚，花了我們300多塊錢，壹只香菇燉雞，要價180元，壹罐肉黃瓜，要價80元，壹個西紅柿炒雞蛋要價60元，四瓶啤酒40元，兩個饅頭，花了我們700元。
看到這個賬單，我們不敢和老板爭，因為結賬的時候，我看到老板娘和孫二娘壹樣，拿著菜刀瞅著我們，好像妳再多說壹個字，她就會沖過來。
直到那時我才明白了壹切。難怪遊客不願意去“農家樂”吃飯。難怪有些農家樂老板遇到了“倒閉潮”。這樣的價格，這樣的服務態度，這樣的菜品，妳不關門誰關門？消費者不傻。
而且我們玩的計劃也很無聊。我們的好心情被這個“農家樂”給毀了。玩了半天，我們幾個人連夜回家。因為我們害怕晚上住宿的時候，會再遇到這個農家樂。
壹是壹些“農家菜”讓城裏的消費者覺得不舒服。
有些農家樂就是抱著“掛羊頭賣狗肉”的心態在做生意。
城裏人希望的是，回到農村的農家樂吃飯，要吃到農村天然無汙染的有機蔬菜，比如野菜、土雞、土豬。
但是有壹些農家樂，卻因為太聰明，故意去城裏買壹些大棚雞，流水線豬肉之類的肉菜。城裏的遊客早就吃夠了這些，所以看到城裏的肉菜都在農家樂端上來，就頭疼，更別說吃了。
還有，有些農家樂做的菜不好吃。它也是壹家餐館。有些廚師做的菜很好吃，但有些廚師不全做。壹些農家樂做的菜不好吃，導致農家樂“倒閉潮”的真正原因。
第二，壹些農家樂的食品價格高得離譜。
我們以炸雞為例:壹只炸雞，在普通餐廳吃，花費不到100元。但是如果在壹些景點前面的農家樂吃飯，老板會收妳200多塊錢。
這個炒雞是真的值200多塊錢的農家樂餐廳，還是農家樂做的菜好吃？其實不是的。可能農家樂老板做的炸雞沒有平時餐館的好吃吧！
那麽，為什麽農家樂老板敢賣這麽多錢給城裏的遊客呢？我覺得主要是因為他們習慣做壹次性生意。
因為遊客去農家樂吃飯，大多是旅遊完再吃，不會有回頭客，有的遊客多是外地的。於是，壹些“農家樂”老板，本著“壹坑壹個坑”的精神，大肆屠殺遊客，以獲取高額利潤。但眾所周知，如果經常在河邊散步，怎麽能不濕鞋呢？沒有了農家樂的名聲，自然會迎來倒閉潮。
綜上所述，原生態農家樂本來就是壹個好現象，是壹個讓遊客自己受益的好項目。但是壹些農家樂老板貪圖眼前利益，不顧遊客心態，把遊客殺了。然而，人們都在觀望，屠殺遊客的農家樂最終倒閉，迎來倒閉潮。這難道不值得這些農家樂老板深思嗎？
壹只所謂的土雞，從過去的80元漲到現在的180元。以前壹只土雞，四個人吃不完。現在還不夠兩個人吃。不知道是不是真的土雞。有壹次，幾個朋友去某山莊吃飯，點了壹盤炒土雞蛋。巧合的是，第二天在當地的西部市場遇到了他們，他們選擇了又小又不好看的雞蛋來冒充土雞蛋。他們在前壹天吃過之後印象深刻，所以
我沒來過這家店，也沒點過炒土雞蛋。農家樂會怎麽忽悠客人，不言而喻。
個人認為農家樂“倒閉潮”有幾個原因。
第壹，盲目跟風，壹哄而上，不努力把事情做好，只想借著東風賺快錢。結果開門沒幾天就進入了慢冷期。堅持不了就倒閉！
以前在壹條國道邊上有壹個小吃堆。攤主堅持了十幾年，風雨無阻，不管收成。這幾年大車小車多，食客也多。攤主生意擴大了，自己開店經營農家樂。生意蒸蒸日上，他成了壹個品牌。身邊的人看農家樂都能快速賺錢。幾十家農家樂壹夜之間在道路兩旁拔地而起，同樣的小吃產品，互相砸價，互相拆。壹兩年後，大部分都關門了。這兩年，壹家羊肉館生意不錯，湧現出幾家賣羊肉的。
二是不長遠，殺壹個算壹個。有些“農家樂”壹年不開，壹年開，有“殺人”之嫌。按理說，自己的房子，自己的蔬菜，油鹽醬醋，魚的價格也是很透明的。有些“農家樂”貴得離譜。壹個攤位30多個所謂的土雞蛋，壹個菜說是自己種的30多個蘿蔔絲，壹個“燉土”200多。壹條魚能吃100多。對於兩三個人來說，壹頓農家飯要幾百塊，比住酒店還貴。這些農家樂不在服務質量上下功夫，而是急功近利賺快錢。妳能說“農家樂”會長久嗎？
三是缺乏服務內涵，沒有針對客人的參與式或體驗式服務項目。很多農家樂只是壹頓農家飯，只是壹頓飯。現在人們的生活水平提高了，再也不是難得的“吃飯”時間了。留不住客人他還能撐多久？
生意之道，越熱汗越冷瑟瑟發抖！既然做不好，遲早會有“倒閉潮”！
有的農家樂看到商機就亂了，服務質量上不去。價格從親民變得越來越貴，所以現在很多人不去了。
農家樂商業化越來越嚴重，淳樸的農民變成了商人。
與農家樂的初衷相反，農家樂講究的是環境和特色，其他的東西包括服務和價格。最重要的是環境。另壹方面，很多農家樂只是隨意做窩棚。俗話說得好，要抓麻雀就得撒米。有些地方環境不好，再加上物價高，經營農家樂的人太多。不要看實際情況隨便扔。不可持續的投資最終傷害了整個行業。畢竟農家樂的顧客是有限的，不是每個人都去吃的。
農家樂最初的目的是方便遊客出行和食宿，合理的價格也能改變他們的口味，品味新鮮感。現在不壹樣了，就像妳手裏拿著壹把刀，妳必須用它來弄血[笑聲][笑聲][笑聲][笑聲]
前幾年不經常去京郊玩。因為喝得好，當天來回怕酒駕，所以經常找個“農家樂”住壹晚，第二天回北京。
總的來說“農家樂”還是不錯的，環境和衛生條件都還可以。但有些“農家樂”壹年不開，開壹年就有“殺人”的嫌疑。
個人認為“農家樂”不如往年火爆有兩個原因。壹是農家樂多了，遊客分流了；二是騙客現象頻發，回頭客較少。
按理說，自己的房子，自己的蔬菜，油鹽醬醋，魚的價格也是很透明的，利潤再高也不能離譜。有的“農家樂”更是離譜，炒雞蛋30多，小蔥拌豆腐30多，葷菜60多，魚100多。兩三個人自帶酒，壹頓農家飯要300到400元，比城裏的中檔飯店還貴。妳覺得“農家樂”有前途嗎？！
早期的農家樂，便宜實惠，深受老百姓的喜愛和喜歡。現在的農家樂，壹是衛生條件堪憂。二是貴，甚至比市裏的五星級酒店還貴。三是造假真相，以次充好，看起來像個奸商，為了達到目的不擇手段。
妳有錢去，不代表它的錢是風吹來的。妳怎麽能抗拒想壹夜暴富的農民？