1，配料
佐料
豆腐適量
秋葵量
佐料
日式沙拉汁適量
芝麻適量
2.步伐
用水加熱鍋。
將洗凈的秋葵焯壹分鐘。
用沸水煮豆腐10分鐘。
秋葵切成小塊。
豆腐用刀切成塊，放在盤子裏。
豆腐上放秋葵。倒入沙拉汁和芝麻。
秋葵，泛指黃葵咖啡。
咖啡黃葵又名秋葵，屬於錦葵科秋葵屬。
咖啡黃葵，壹年生草本植物，1至2米高；莖圓柱形，疏生刺。葉掌狀3-7裂，直徑10-30 cm，裂片寬至窄，邊緣有粗齒和缺刻，兩側有粗毛；葉柄長7至15厘米，具長剛毛；托葉線形，長7至10毫米，具粗毛。
花單生於葉腋，花梗長1-2厘米，疏生粗毛；小苞片8至10，線形，長約1.5厘米，疏生粗毛；花萼鐘形，長於小苞片，密被星狀絨毛；花黃色，內基部紫色，直徑5至7厘米，花瓣倒卵形，長4至5厘米。
蒴果管狀，呈尖頂狀，長10-25cm，直徑1-5-2cm，頂端長喙，剛毛稀疏；種子球形，多數，直徑4到5毫米，有毛脈。花期從5月到9月。
生長環境
溫度:咖啡黃葵喜溫暖，怕冷，耐熱性強。當氣溫為65438±03℃，地溫約為65438±05℃時，種子可以萌發。但種子萌發和生長期的最適溫度為25-30℃。月平均氣溫低於17℃，影響開花結果；當夜溫低於14℃時，生長緩慢，植株矮小，葉窄，花少，落花多。26-28℃，花多，座果率高，果實發育快。
水分:咖啡黃葵抗旱防潮，但不澇。發芽期土壤水分過多容易誘發苗枯病。果期幹旱，植株長勢差，品質差，要時刻保持土壤濕潤。
光照:咖啡黃葵對光照條件特別敏感，要求光照時間長，光照充足。選擇向陽地塊，加強通風，註意合理密植，避免相互遮蔭，影響通風透光。
土壤:咖啡黃葵對土壤適應性廣，不論土壤肥力如何，但土層深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土更適合。生長前期以氮肥為主，中後期需要較多的磷鉀肥。但氮肥過多，植株會白長，開花結果延遲，坐果節增多。氮肥不足，植株生長不良，影響開花坐果。
主要價值
經濟用途
葉、芽和花富含蛋白質、維生素和礦物鹽。種子含鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素較多。能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可用於提取油脂，也可作為咖啡的添加劑或替代品；種子含油量約為15 ~ 20%，油中含有少量棉酚，經高溫處理後可食用或用於工業。
營養
黃葵咖啡營養豐富，幼果中含有大量粘稠的汁液，具有特殊的風味。它的果汁混合了果膠、牛奶多糖和阿拉伯聚糖。果膠是壹種可溶性纖維，在現代保健新概念中受到高度重視。經常吃的話，有強化腸胃，滋陰壯陽的功效。
吃
咖啡黃葵被譽為“蔬菜之王”。其嫩莢鮮嫩，含有果膠和多糖組成的粘性物質，使黃秋葵具有特殊的風味，口感滑爽。壹般可以炒，做成湯，腌制，罐裝等等。除了鮮嫩的果實，它的葉子，花蕾和花也可以食用。
享受
黃葵的咖啡開花結果期長，花朵大而艷麗，有黃色、白色、紫色，也可作為觀賞植物。