如何用菠菜炒雞蛋；特色菜及其功能詳解:家常菜譜
菠菜炒雞蛋制作原料:主料:西蘭花300克，生雞蛋3個，鹽，米酒，蔥花，姜沫，雞精，香油。教妳怎麽做菠菜炒雞蛋。
菠菜炒雞蛋怎麽做才好吃？
1.西蘭花洗凈，切成3-4cm的段，用開水焯壹下，用冷水泡壹下備用。在碗裏撒上生雞蛋和鹽。
2.將炒鍋放在竈火上，燒開油，倒入雞蛋，炸至熟，備用。
3.再次燒開炒鍋，加些油，放入姜蒜炒香，放入米酒，放入西蘭花和鹽，炒鍋炒至西蘭花碎，然後放入炒好的生雞蛋，翻炒均勻，放入雞精和香油炒勻。西蘭花不要燙太多。如果是用微波爐加熱，可以把西蘭花放在高火下1分鐘左右，沒必要過冷。
韭菜炒雞蛋的做法詳細講解了特色菜及其作用:家常菜菜譜和私房菜
味道:香氣加工工藝:炒韭菜炒雞蛋原料:主料:莧菜4兩(約160克)、大雞蛋3個。
調料:花生油3大勺，水澱粉2大勺，冷水1大勺，雞精粉1/4大勺，色拉油1大勺，白胡椒粉少量。
1，莧菜洗凈切段；
2、將水澱粉自來水攪拌制成原粉水備用；
3.將調味料、莧菜和生面粉水攪拌在壹起；
4.在海碗中攪拌生雞蛋；
5.燒開鍋，放入三湯匙花生油。油熱時，倒入莧菜和蛋液，翻炒至凝結，即可裝盤。提醒:雞蛋中加入攪拌好的生面粉水，避免炒韭菜時水分過多。
以上是我對這個問題的觀點，我已經為大家詳細介紹過了。想吃清淡家常菜的人，如果能按照培訓中提到的方法學習制作，那麽就能做出好吃的清淡家常菜，生活中的清淡菜肴制作起來也很簡單，所以有問題可以咨詢我學習培訓。