前言：其實小編是非常喜歡吃泥鰍的，泥鰍其實很多人看著其貌不揚，但是它本身是有很高的營養價值的。那麽泥鰍到底有什麽營養價值呢？
壹、降低膽固醇其實泥鰍所含的脂肪是非常少的，特別適合壹些孕婦，或者是壹些老年人來吃，因為老年人本身是不能吃太高的脂肪的東西，很多老年人都有高血壓這種心血管疾病，所以可以吃壹些泥鰍，因為泥鰍膽固醇少，而且還富含著豐富的蛋白質。小孩子也可以吃壹些泥鰍，因為泥鰍的脂肪酸也很少，小孩子吃了之後可以更加聰明，它可以保護老年人的血管，所以很多年輕人都會給自己的父母買壹些泥鰍來煲湯。
二、提高身體免疫力因為泥鰍還富含著豐富的維生素，這種維生素甚至比魚還要高。但是很多人並不知道，這壹點泥鰍富含著豐富的維生素A和維生素C。如果人們經常吃泥鰍的話，還可以提高身體的免疫能力，在秋天或者是春天壹些老年人或者是小孩是非常容易生病的，所以多吃泥鰍也可以預防感冒增強小孩子的體質。所以泥鰍雖然普通，但是作用還是非常大的，大家如果在家裏沒事的話也可以給家裏的老人或者是小孩吃壹些泥鰍。
三、結語泥鰍還具有補氣的作用，泥鰍本身是非常溫暖的食物，所以多吃泥鰍還可以止汗，有壹些小孩晚上睡覺的時候特別容易出汗，這個時候就可以給小孩去吃壹些泥鰍。所以泥鰍的作用是非常大的，而且有壹些小孩如果小便不容易排出的話，也可以吃壹些泥鰍，皮膚瘙癢或者是長了痔瘡同樣也可以食用泥鰍來進行緩解。當然大家平時也必須要給家裏的老人或者是小孩安排壹個營養均衡的菜譜，這樣才能夠保證營養均衡。