炎熱的氣溫，合適吃壹些清新的蔬菜水果，淮山藥、黑木耳和胡蘿蔔的組成配搭葷菜家常菜，顏色上看著就很有胃口，口味清香脆嫩，營養成分健脾開胃又好吃，特別適合夏天吃。
食物：淮山藥、紅蘿蔔、黑木耳。山藥去皮洗凈切成片、胡蘿蔔去皮洗凈切成片、木耳泡發洗凈待用。開水放入淮山藥、紅蘿蔔、黑木耳壹起綽水斷生，撈出瀝幹水分待用。熱鍋涼油，把綽水好的食材入鍋油爆，添加少量生抽醬油、耗油、鹽炒勻，煮至進味就可以。
二、拌涼菜雞胸肉炎熱的夏天就適合吃壹些涼拌菜，除開經典涼拌青瓜以外，涼拌肉菜都是很受歡迎的，擔憂發胖又愛吃肉，雞胸肉就是壹個不錯的選擇哦，高蛋白質低熱量，鮮美又美味，煮熟配搭涼拌料汁壹起混，香辣鮮美，夏天吃特健脾開胃下飯菜。
食物：雞胸肉、蔥、蒜頭、小米椒、熟芝麻。雞胸肉洗凈待用、蒜頭、蔥、小米椒洗凈剁碎待用。雞胸肉入鍋煮，添加少許蔥和米酒、少量鹽壹起，煮到雞胸肉爛熟。提前準備調料汁，碗中加入蒜頭、熟芝麻、蔥段，澆上滾油即發香味，添加少量生抽醬油、耗油、油辣子、米醋混和翻拌。雞胸肉煮爛熟撈出掰成壹小塊，倒進備好調料汁混和翻拌擺盤就可以上菜享受。
三、蒜蓉炒龍須菜夏季還喜歡吃壹些健脾開胃清新的蔬菜水果，炒蔬菜就是壹個不錯的選擇，相比南瓜尖，近期我家人最愛吃的便是龍須菜，佛手瓜尖，口味清香脆嫩，比南瓜尖的更好吃，簡單壹炒，清香脆嫩，健脾開胃下飯菜。
食物：蒜頭、龍須菜。龍須菜（佛手瓜苗）切割成段兒把老的那壹部分除掉，清理幹凈瀝幹水待用。蒜頭洗凈剁碎待用。熱鍋涼油，放入大蒜炒香。添加龍須菜油爆，煮至斷生，加盟少量鹽調料，少量味精提味，炒勻就可以。
四、絲瓜炒海鮮菇夏季怎麽能減少了絲瓜，絲瓜香甜消暑，特別適合夏天吃，絲瓜水也有佳人水的美稱，夏天吃清熱去火還可以美白皮膚，再搭配上海鮮菇壹起炒，味兒更鮮美了，不放肉也挺美味，怪不得孩子也很喜歡吃這道菜。
食物：絲瓜、海鮮菇、姜片、蒜頭。絲瓜削皮洗凈切片、海鮮菇洗凈切條待用，生姜大蒜洗凈剁碎待用。熱鍋涼油，放入生姜大蒜炒出香味。添加絲瓜炒勻。添加海鮮菇壹起炒出香味，可以加少量冷水，將絲瓜和海鮮菇燜軟。添加少量耗油提味，鹽調料炒勻就可以。