1，黃橋燒餅
黃橋燒餅主要是面粉做的。用的面粉必須是中筋，但不能做強筋和弱筋。所用的芝麻必須去皮，去皮後的芝麻不得改變其顏色和形狀。壹般有鹹和甜兩種口味。講究的方法是用上述肉松作餡，制成黃橋燒餅，色澤金黃，外形美觀，香脆可口，適合各地消費者的口味。
2.靖江臘肉
靖江豬胸肉是以豬腿為主料的傳統名吃，屬於江蘇菜。該菜色澤棕紅，光澤美觀，味道甘甜，成品呈薄片狀。始建於1936，選料精細，傳統工藝，多種天然香料，經過十余道工序精心加工而成。該產品色澤鮮艷，味道鮮美，食用方便，回味無窮。
3.馬橋餛飩
馬橋餛飩是靖江著名的傳統面條。餛飩餡很講究，以豬肉和蔬菜、韭菜、菠菜為主餡。基本上每個餛飩裏面都有壹只青蝦，很好吃，皮薄。加入蔥、鹽、味精、少許醬油、胡椒粉熬湯，最好有豬板油。馬橋餛飩因原產於馬橋鎮而得名。
4.臺州麻餅
臺州的燒餅有兩種口味，壹種是鹹的，壹種是甜的。以前的燒餅都是單面燒餅，然後用黑白芝麻，都蓋在餅的兩面，所以叫雙色燒餅。其酥脆金黃的色澤讓人回味無窮。
5.臺州幹絲
臺州幹絲以豆腐幹為原料，制作豆腐幹所用的大豆主要是何麗霞地區的純大豆，是臺州特有的豆腐幹。先用月牙刀把豆腐幹切成20層，在臺州叫“飄”。《亂世佳人》制作的幹絲，長短粗細均勻，然後斜放，切成絲，真的薄如紙。
6、皮蛋
松花皮蛋是興化的傳統特色產品。成品去殼後蛋形完整，蛋白質堅韌有彈性，色澤光亮透明，松花紋理明顯，表面無鉛點和黑點。蛋黃軟硬適中或略賞心悅目，不辣，清香撲鼻，清涼可口，色、香、味、形俱佳。
7.靖江蟹黃灌湯包
距今已有200多年的歷史，與天津狗不理包子、上海南翔包子、揚州三鼎包並稱“中國四大名點”。靖江蟹黃湯圓制作和食用都很獨特。湯在皮囊裏，皮囊薄如紙，吹壹吹就會破。餡是蟹黃蟹肉，湯是原味雞湯，制作工藝復雜。食用時，用指尖輕輕拿起湯包，放入盛有醋的盤中。咬個小孔把湯吸出來，好吃到停不下來。
8.琴湖八鮮宴
泰州姜堰特產之壹，溱湖八鮮中的“八鮮”是指溱湖贊蟹、溱湖夏青、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖田螺、溱湖水禽。
以上是臺州的8個地方美食，都很好吃。來臺州的朋友可以試試。歡迎臺州的朋友補充評論。
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