空氣烤箱的選購攻略
這部分可能是最多人喜歡的部分，畢竟原理什麽的都不重要，重要的是怎麽能選到壹個合適自己的空氣炸鍋。
要選購壹個合適的空氣炸鍋，主要有以下幾個維度：
1.容量。市面上常見的空氣炸鍋，容量都在2L—5L之間。容量根據之間需求去選擇，切勿壹味貪大。
壹般來說，兩口之家選3L的就合適了，3L的容量，壹次可以炸10個雞翅中，6個蛋撻或者2塊牛排；三口之家建議選4L的；家裏人更多，或者喜歡請客，可以選5L的。至於單身狗，妳確定買回去不會吃灰嗎？要是足夠勤快，2.2L的也足夠壹個人用了。當然，買3L也可以，萬壹飯量變大了呢？又萬壹突然憑借這炸雞翅的廚藝征服了男神女神了呢？
2.加熱方式。現在空氣炸鍋的加熱方式主要有三種：螺旋360°熱風循環，360°熱風循環和上下熱風循環。螺旋360°熱風循環對食物加熱最均勻，當然也最貴。上下熱風循環最差，自然也是最便宜的。這個就根據個人預算去決定了，假如預算不是很充足，也沒必要在這塊太糾結。
3.烹炸性能。烹炸性能是空氣炸鍋的核心要素，很可惜大部分帶貨文都沒有說過這壹點。壹個好的空氣炸鍋烹炸性能必須滿足三點：升溫速度快，加熱均勻，溫控精準。
升溫速度快，說明這個空氣炸鍋加熱效率高，省時省電。
加熱均勻，可以保證食物做出來的口感，不會壹邊焦了糊了，另外壹邊還沒有完全熟透。
溫控精準，可以理解為我們用油鍋時的控制好火候。比如我們炸酥肉，要先把油燒至5成熱，然後用中火炸至金黃。溫控不精準，設定的180°結果裏面溫度卻只有150°，相當於本來要用中火的卻只開了小火，做出來的食物就差很多了。這也是壹些人照著菜譜做，但是做出來卻很糟糕的原因。
4.操控方式。現在市面上空氣炸鍋的操控方式多數都是這兩種：旋鈕式與液晶觸控式。
旋鈕式就是扭動調節器控制時間和火力，看不到油溫這些信息。這種操控方式上手簡單，假如家裏用空氣炸鍋的主要是中老年人，建議選這種。
液晶觸控式是通過屏幕觸控控制溫度火力，不僅可以預約定時，還可以看到油溫等運行信息。這種操控方式更有科技感，更容易讓新手烹炸出更好的食物。當然，液晶觸控式的空氣炸鍋比旋鈕式的要貴。
其實旋鈕式的空氣炸鍋用習慣後，有經驗了，跟液晶觸控式也沒太大區別。不考慮預約定時那些功能，旋鈕式是性價比更高的選擇。
5.內膽。內膽設計得好不好，也影響著食物是否能受熱均勻。內膽有導風槽的設計或者底盤有螺紋的設計，可以讓熱風循環效率更高，增加受熱區域，從而讓食物受熱更均勻，口感更好。
有的空氣炸鍋會有內置的隔油架，隔油架可以起到底部導風槽的作用，會比沒有隔油架的更好。
6.外觀。可能有的人覺得這個維度不太重要，但是對於我這種顏控來說，相當重要。壹個顏值高的空氣炸鍋，可以讓妳整個烹炸過程都身心愉悅。所以，對於我來說，無論空氣炸鍋還是女朋友，都要選顏值高的。嗯，妳猜對了，其實我只想說，我的女朋友們顏值都很高。
其他功率、噪音這些，各家空氣炸鍋沒有太大的區別，所以不必太糾結。
五、市場上常見的空氣炸鍋品牌介紹
1.飛利浦
飛利浦是空氣炸鍋的鼻祖了，自從2010年推出空氣炸鍋之後，就壹直是這個領域的王者。飛利浦號稱擁有空氣炸鍋的核心技術，也就是他們的專利：海星底盤。海星底盤可以讓熱風以螺旋式在整個內膽中循環，從而讓食物受熱更均勻，無需翻面也能達到很好的口感。
如果想要得到最好的空氣炸鍋品質，飛利浦當然是首選。當然，飛利浦的產品價格都比較高，最便宜的空氣炸鍋也要近千元，追求品質又不差錢的土豪們可以試試。
2.九陽
九陽是國內比較有名的小家電品牌，以前賣豆漿機火得壹塌糊塗。在空氣炸鍋這個領域，九陽在產品上確實也下了不少心血，擁有著最多的國內空氣炸鍋專利，技術實力強勁，產品線也非常豐富，價格在300—1400元。嫌飛利浦貴的同學可以考慮下九陽的空氣炸鍋。
3.利仁
利仁是做電餅鐺起家的，電餅鐺質量不錯，我買過2個（至於為什麽買了2個，那是個悲傷的故事。電餅鐺也可以算是壹款廚房神器了，下次有機會可以寫寫電餅鐺選購）。進入空氣炸鍋領域後，利仁發展相當迅速，國內市場份額排名已經到了第四了。利仁的產品設計做得非常不錯，性價比很高，而且現在產品比較多樣化了。也是壹個值得考慮選購的品牌。
4.山本
以前我壹直以為山本是個日本品牌，後來才知道原來是個浙江的品牌。山本是壹家空氣炸鍋專業制造商，***推出過42款空氣炸鍋，產品制造經驗可謂相當豐富了。山本的空氣炸鍋主打性價比，在300到400元檔性價比非常高，在國內市場銷量排名壹度占據了第壹名。
5.美的
美的算得上是國內廚房小家電的領頭羊了，大部分類目都能做到前幾。不過在空氣炸鍋這塊，美的的產品卻沒有太多的亮點，產品比較單壹，性價比也不夠高。整體看來，中規中矩，基本滿足空氣炸鍋的基本使用需求。如果妳是美的的粉絲，可以考慮壹下。
6.美菱
美菱是國內成立得比較早的品牌，1983年在合肥成立，之不過後來進行了重組。美菱定位大眾市場，專註於小家電領域，售後體系完善。空氣炸鍋主打設計感和性價比，基本上出品的空氣炸鍋顏值都很高，顏控可以考慮壹下。
7.小熊
小熊是目前市場上發展得比較快的小家電品牌之壹，近年來出品的萌系小家電得到了很多消費者的好評。空氣炸鍋定位與美菱類似，也是設計感和性價比，顏控可以考慮。
目前市場上常見的品牌介紹完了，具體型號也可以參考下我的推薦。壹句話概括：選高端空氣炸鍋，飛利浦是不二選擇。中低端空氣炸鍋首選九陽、利仁，品質有保障，性價也高。顏控建議選擇美菱、小熊，高顏值與性價比可以兼得。