當然可以。
山藥有減肥的功效，長期使用才能顯現出來。
山藥最有營養的成分存在於其粘液中，主要包括甘露聚糖和粘蛋白。甘露聚糖是壹種半纖維素，可溶於水。吸水後能膨脹80-100倍，很容易有飽腹感，所以很多人也把它當成上等的“減肥食品”。還具有改善糖代謝和胰島素敏感性的作用，因此對糖尿病也有輔助作用。
怎麽吃山藥減肥
1，桂花山藥粥減肥
所需材料薏苡仁20克，山藥100克，桂花適量。山藥洗凈切片。薏苡仁煮到半熟時，可以加入山藥，然後煮到粥熟，最後加入桂花。山藥蘋果汁，十五個山藥粉和壹個蘋果。和250cc鮮牛奶將蘋果去皮，切成塊。將所有材料倒入鮮奶攪拌機中攪拌。
2、白扁豆山藥粥
準備鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，糖。將白米和白扁豆洗凈備用。鮮山藥洗凈，切33，山藥蘋果汁。
材料:15g山藥粉，1個蘋果，適量鮮奶。
做法:先將蘋果洗凈去皮，再切成小塊；將山藥粉、蘋果塊、鮮奶等食材放入攪拌機中攪拌。另外，可以根據個人口味加入適量的糖和開水，但不要加太多糖。
4.炒山藥絲
配料:山藥、青椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。
練習:
(1)山藥去皮洗凈切絲，青椒、蔥、姜洗凈切絲；在鍋裏點火，加入清水。水開後，倒入山藥絲和青紅椒絲，焯水後撈出。冷卻並控制濕度。
(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放入鍋中打成汁；鍋中放油，將山藥絲和青紅椒絲倒入油中，倒入調好的汁液攪拌均勻，然後出鍋裝盤。
5.清蒸山藥
山藥洗凈，去皮，切段，直接入鍋蒸。
該方法獨創，不添加其他添加劑，營養價值能得到很好的保存，有效成分不易被破壞，方法簡便。山藥洗幹凈放蒸鍋裏就行了。