材料
牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g
做法
1、牛肉飛水，再用熱水沖幹凈
2、倒入壹罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
3、壹次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘
4、最後加鹽調味，就可以喝了
西紅柿燉牛肉
材料
牛肉，西紅柿2個
做法
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗幹凈，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要壹次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。）
步驟4：轉小火燉1個小時這樣，壹定要燉爛壹點，如果妳有高壓鍋就不需要這麽長時間了。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放壹棵香菜配色下。
番茄炒牛肉
材料
主料：牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥，料酒各適量。
做法
1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊；
2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。
咖喱番茄牛肉面
材料
土豆，青蘿蔔，豆腐，牛肉，西紅柿，面條，咖喱醬，番茄醬，鹽，雞精，蠔油，香油，韓國香辣醬
做法
1.把土豆、蘿蔔、豆腐洗幹凈、切成小塊。
2.爆個鍋，把土豆、蘿蔔、豆腐、牛肉放進煲裏，加入溫水。蓋蓋子加熱~
3.等水加熱後放入番茄~放入鹽
4.放入少許花椒，可以增香~~土豆開始變軟，放入面條，不停用筷子攪拌，防止粘鍋~
5.面條變軟，放入咖喱醬，不停用筷子撈起，攪拌至均勻。
6.關火、放入雞精、蠔油、香油、最後淋上韓國香啦醬~也可不加~
番茄黃燜牛肉
材料
西紅柿250克，牛肉200克，植物油、酒釀、幹辣椒、大料、蔥段、花椒、姜末、醬油、白糖、料酒、水澱粉、高湯各適量。
做法
1、將牛肉切長3-5厘米、寬3厘米的片，西紅柿洗凈，去蒂、切塊。
2、炒鍋註油燒熱，先下大料炸至棗紅色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒面醬。
3、加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放西紅柿、白糖稍煨，用水澱粉勾芡，炒勻出鍋即成。
意式番茄牛肉涼面
材料
主料：牛肉225克，面條(標準粉)250克，
輔料：洋蔥（白皮）30克，九層塔30克，番茄25克，
調料：白皮大蒜5克，番茄醬15克，奶油15克，奶酪15克，雞粉5克，白砂糖5克，胡椒粉5克，橄欖油2克
做法
1.將面燙熟，撈起後泡冷水至面條不燙即可，瀝幹裝盤備用；
2.將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；
3.加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬壹起炒勻；
4.再加入高湯240毫升及調味料雞粉、白糖、胡椒粉，轉中火煮約10分鐘至入味即可熄火；
5.待番茄牛肉醬涼了以後，將它淋面上；
6.食用時再淋上鮮奶油，撒上奶酪粉及九層塔末15克即可。