花甲粉絲湯的配料
大蒜10醬油1勺子
3-4g糖和1勺蠔油。
小米椒6鹽克。
花甲粉絲湯的制作方法
步驟1
把大蒜壹個壹個剝開。可以提前把大蒜切掉，用溫水泡壹下，比較容易剝皮。
第二步
將蒜頭放入攪拌機中攪拌成兩種大小，壹種較稀，壹種較稠。分開盤子。這種攪拌機五十塊錢買很方便，自己切真的很累。
第三步
小米椒洗幹凈剁碎，不要放不喜歡的，不能吃的。
第四步
往鍋裏倒油。妳可以根據妳的數量自己控制油量。大蒜盡量不要絞碎，可以少加點油。用中火加熱鍋，倒入粗蒜末。
第五步
轉小火，壹直用小火加熱。千萬不要陷入大火，很容易被燒傷。
第六步
小火過程中不斷攪拌，加入小米椒，攪拌防止粘鍋。
第七步
大概是炸的金黃香脆，肉眼可以看到很多蒜末變小了，金黃色的。
第八步
此時，加入剩余的切碎的大蒜，攪拌，加入1勺醬油，3-4克糖，1勺蠔油和2克鹽。攪拌均勻，關火。
第九步
後面加的蒜不要炒，讓它變成金銀蒜，有的脆，有的鮮辣。這就是夜宵攤的秘密~
步驟10
冷卻後放入玻璃罐中，用油蓋住大蒜，密封後放入保鮮冰箱保存半個月。盡快吃掉它。這個蒜蓉醬不是很鹹，因為其他菜需要根據情況來煮和加。
步驟11
蒜蓉粉絲蒸蝦。我的其他食譜詳細說明了如何制作。
步驟12
錫紙日本豆腐，超級好吃。
步驟13
烤茄子
步驟14
烤扇貝
步驟15
烤牡蠣
花甲粉絲湯的烹飪技巧
1.小火很重要，大火會苦。加糖減少苦味。2.半熟半生，味道最好不要費心~ 3。減輕調料，為以後的烹飪增加更多的選擇。