材料:幹海參25克、鮑魚6只、大米60克、小米30克、油、鹽、新會陳皮。
工作方法
1.先將準備好的幹海參用清水浸泡，然後將內臟清洗幹凈，切成段備用，再將瘦肉用清水洗凈，用油鹽沾上備用。
2.鮑魚用清水洗凈，然後切成內臟備用。
3.將大米和小米洗凈，加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量水。
4.蓋上鍋蓋，在高壓鍋裏壓15-20分鐘左右。自然減壓後加鹽調味，撒上蔥花。
洋蔥燒海參淋日本豆腐的做法
材料:幹海參1、日本豆腐2條、油、鹽、姜、香菜、蔥、蠔油、醬油、糖。
工作方法
1.將幹海參浸泡後切成顆粒狀。香菜、姜、蔥洗凈，瀝幹水分。香菜切小塊，姜切絲，蔥切段，蔥葉切小塊備用。
2.鍋裏倒油，炒香蔥備用。將炒好的蔥白加入適量的醬油和糖，放入鍋中蒸三分鐘。
3.將香菜、姜絲、蔥葉倒入炸好的蔥油中，炸至微黃。將香菜、姜絲、蔥葉炸好的油過濾，將蔥油倒入鍋中，加至八成熱。倒入海參，炒兩分鐘。
4.加入適量鹽和蠔油，倒入蔥白煮兩分鐘，加入白糖煮至糖全部融化後倒入碗中。
5.將日本豆腐切成段，放入盤中，加水八分鐘。在豆腐中間挖壹小塊，把海參顆粒放在醬裏。
海參當歸湯
原料:幹海參100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克。
工作方法
1、泡海參的方法:先將海參用熱水浸泡24小時，從下腹開口處取出內臟；放上清水，大火煮50分鐘左右，浸泡在原湯中，24小時後即可煲湯；燒開熱水，放入海參，1分鐘後撈起，可以有效去除海參的腥味。
2.再次起鍋，熱油，爆姜絲，放入泡好的黃花豌豆，加足量水和當歸燒開。
3.煮沸後，將百合和海參放入鍋中，煮5分鐘。
4.加入鹽和胡椒粉調味，美味的海參當歸湯就做好了。
海參阿膠烏雞湯
原料:1海參、2片阿膠、1/3烏雞、紅棗、枸杞、山藥、姜片。
工作方法
1.海參提前泡好。
2.橡膠泡沫很發達。
3.烏雞剁小塊去血。
4.紅棗、枸杞、山藥洗凈。
5.生姜去皮切片。
6.將所有材料放入燉鍋中，小火燉4小時。
海參羊肉湯
材料:羊肉(瘦肉)500克，海參(幹)50克，姜5克，蔥15克，辣椒1克，鹽5克。
工作方法
1.將海參用40℃溫水浸泡至軟身，然後將海參切塊，去內臟，洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出後倒入盛有水的碗中煮2-3小時。
2.將羊肉洗凈，去血，切成小塊，加適量水(約50g)，用小火燉至近熟，將海參切成小塊，放入同煮，煮約15min，加入姜末、蔥末、胡椒粉、精鹽。溫熱的人參肉，湯，或用於正餐。
海參、毛竹、竹蓀清湯
原料:海參1片，瑤柱6片，竹蓀4片，瘦肉100g，生姜10g，枸杞15g。
工作方法
1，瑤柱洗幹凈，竹蓀竹蓀切掉頂部密封的頭，註意點去掉網蓋，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、海參和瘦肉切塊，冷水入鍋焯水，清洗浮沫。
3.將所有材料放入養生鍋內。
4.將水加熱至1500毫升。
5.加入生姜和適量黃酒。
6.選擇養生湯功能。大火燒開後會自動轉小火大概1小時。打開後放入泡好的枸杞，加入適量的鹽。
營養功效:海參能增加免疫力，消除疲勞，扇貝是扇貝，能滋陰補血，竹蓀能益氣健腦。
木耳參雞湯
配料:海參、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
工作方法
1.海參洗凈切成小塊，黃瓜切片，蔥切絲，姜切片，香菜切段備用；
2.在鍋裏點火，倒入油。油溫三成熱時，姜片炒出香味，再放入銀耳、木耳，倒入適量高湯，加入料酒、鹽、雞精，小火煨半小時，再放入海參，放入花椒，燒開，放入碗中，放入黃瓜片、蔥絲、香菜絲，淋少許香油。
營養功效:滋陰潤燥，鮮鹹營養。
海參性滑，脾胃濕熱、咳嗽多痰、舌苔厚膩的人不宜食用。感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。海參含有豐富的蛋白質，每次不要吃太多，以免消化不良。