美食與功效:家常菜食譜
工藝:燉肉
紅花燉膠的制作材料:
材料:350克泡沫膠，藏紅花和肉湯。
調料:色拉油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水。
教妳怎麽做紅花燉膠，紅花燉膠怎麽做才好吃。
1.泡發膠。
2.藏紅花浸泡在肉湯裏，直到湯變黃。
3.鍋中加入調料，燉至入味。
紅花燉膠的制作要點:
選擇質量好的膠水。
明膠雞絲湯制作方法的詳細介紹
烹飪及其功效:補虛健身食譜
味道:鹹香可口
工藝:煮沸
阿膠雞絲湯的制作材料:
材料:魚肚120克，雞肉100克。
調料:澱粉(玉米)15g，色拉油50g，料酒10g，鹽2g，味精1g，胡椒粉1g。
教妳做雞絲湯，雞絲湯怎麽做才好吃。
1.將發膠切成粗條，放入開水鍋中焯壹下；
2.將花膠撈起瀝幹；雞肉切絲備用；
3.將雞絲與半濕澱粉混合，鍋中加入色拉油加熱，將雞絲放入煮熟的菜裏，倒入盤中備用；
4.用鍋裏剩下的油，潑上料酒，加入高湯、鹽、味精調味；
5.加入吉利丁和雞絲，然後用另壹半濕澱粉勾芡；
6.加入5克殘油、胡椒粉拌勻，倒入湯碗中。
問:
有更簡單的嗎？
回答:
花膠燉蘑菇做法詳解
菜系及功效:粵菜
補氣血方
補虛健身方
健脾開胃方
抗癌飲食
味道:鹹香可口
工藝:原味燉肉
阿膠燉香菇的制作材料:主料:魚肚225g，香菇幹75g。
調料:大蔥15g，姜3g，鹽2g，味精10g，白糖5g。
教妳怎麽做阿膠燉蘑菇，怎麽做阿膠燉蘑菇好吃。
1.
先將阿膠(魚肚)用冷水浸泡，1小時取出，放入鍋中，倒入清水，放入姜(片)和蔥，燉約1小時至軟，取出後切成6 cm *3 cm的片；將蘑菇泡軟，去蒂備用。
2.
準備壹個燉盅，依次鋪上吉利丁、香菇、鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，小火燉2小時。
涼粉燉蘑菇的制作技巧:涼粉是用鯨魚等大魚的肚子做的，幹貨店裏有賣。買的時候要選擇肉厚長的，做頭發的時候不要用油，不然容易煮。
海參花膠做法詳解
菜肴及其功效:浙菜
海參凝膠的制作材料:主要成分:水性海參150g，水性凝膠100g。
100g凈菜葉，4片水發香菇，蔥，姜。
調料:蠔油、醬油、魚露、料酒、澱粉、高湯、香油、花生油。
教妳如何制作海參凝膠。海參凝膠怎麽做才好吃？1.海參切成3厘米長的段，水發凝膠切成4*4厘米的塊。將海參、花膠用開水焯壹下，用高湯煨壹下，蔥姜搗碎備用。
2.將炒鍋放在火上，加入少許油，加入調料，將生菜翻炒入盤中。重新起鍋，放入少許底油，爆香蔥姜，依次放入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，燒開後撈出蔥姜，再放入煨好的海參、吉利丁、香菇片，燒壹會，水澱粉勾芡，撒上少許香油，放入生菜。