胡蘿蔔富含維生素A，但維生素A是脂溶性的，所以吃法很有講究。比如燉排骨可以保留93%的胡蘿蔔素，而炒豬肉可以保留80%的胡蘿蔔素，生豬肉只能吸收10%的胡蘿蔔素。另外，請不要把果蔬汁和其他水果蔬菜混在壹起喝，因為其中含有大量的抗壞血酸，可以破壞維生素c，對治愈多囊卵巢綜合征很有幫助。
2.冬瓜
冬瓜不含脂肪，但含有豐富的纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔等。冬瓜有利尿、清熱的作用。它含有丙醇二酸，可以防止體內脂肪堆積。冬瓜含鈉量低，不含糖。是糖尿病患者的好食品，對多囊卵巢綜合征的預防也有壹定作用。
3.茄子
含有多種維生素，特別是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。對治愈多囊卵巢綜合征很有幫助。
4.蘑菇
具有促進消化、去除脂肪和降低血壓的作用。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇的分解。經常吃蘑菇可以降低總膽固醇和甘油三酯。對治愈多囊卵巢綜合征很有幫助。
5.豆芽
豆芽脂肪和卡路裏含量低，但水分和纖維素含量高。黃豆芽生產出來後，胡蘿蔔素、維生素B2和維生素C分別增加了3倍、4倍和4.5倍。經常吃豆芽不僅可以減肥，而且對健康非常有益。炒的時候加壹點醋，防止維生素B流失，加強減肥。
6.蘆筍
蘆筍富含植物纖維、維生素、微量元素和葉酸。多吃多囊卵巢綜合征對身體有好處，對排卵也有好處。
7.生菜；萵苣
生菜是壹種高纖維含量的蔬菜，有利於消除多余的脂肪。此外，萵筍葉中含有萵筍，具有止痛、催眠、降低膽固醇的作用。所以多囊卵巢綜合征要多吃生菜。
8.甘薯
營養學研究發現，適量食用紅薯可以防止心血管系統的脂質沈積，預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。需要註意的是，過量攝入紅薯可以增加進食的總熱量，但不利於降低血脂。
9.黃瓜
酥脆可口，具有清熱、止渴、利尿的作用。它所含的纖維素能促進食物廢渣的腸道排出，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有壹種叫“丙醇二酸”的物質，能抑制體內糖分轉化為脂肪，具有減肥和調節脂質代謝的作用。