材料:南瓜500克、糯米粉250克、糖50克、芝麻100克、炸油500毫升。
生產流程:
1首先，將南瓜去皮，去瓤，去籽，切成大塊。我用的南瓜含水量高，沒有煮熟。如果用壹個南瓜配特色面，和面的時候要多加點南瓜或者加點水。
2將切好的南瓜放入鋪有抽屜布的蒸籠中蒸15分鐘，直到筷子可以輕松穿入煮熟。？
3將蒸熟的南瓜壹部分放入大碗中，用矽膠鏟粘成南瓜泥。？
4加入250克糯米粉和50克糖，先用筷子攪拌，然後將面團揉勻。
5如圖，因為南瓜的含水量不同，所以無法說南瓜用了多少。可以根據面團的軟硬狀態來決定是加南瓜泥還是加糯米粉。
6取壹個小碗，放壹些水，加入壹勺糯米粉，做成面團。
7把糯米面團放在案板上，切成小塊，最好不要太大，不然煎的時候會需要很多油才能完全浸入油中。小塊切的越大越好，這樣煮的時間也壹樣。
8切小劑量，用手掌搓圓。
9.將圓球滾入之前用糯米粉和水調好的面糊中。
10放入芝麻碗中，用芝麻浸泡。泡好芝麻後，放開，按在心口，讓芝麻粘得更牢。
11所有的丸子都包了芝麻。最好用芝麻，不要用帶皮的芝麻，否則炒後芝麻容易脫落。
12油溫150度時，入湯圓，慢煎。
13湯圓會慢慢漲。這時候妳要拿個樹籬，把湯圓壹個個壓下去，會讓湯圓長得空心。
14炒至湯圓顏色金黃，長大。拿出來用廚房紙吸掉多余的油脂就可以吃了！
15妳看，這是轟炸前後的大小對比圖。長了壹點，但不算太大。誰知道怎麽讓它變大？歡迎在評論區留言分享！
提示:
1的油溫不能太高，否則容易爆開被煮熟內生。
2炒的時候壹定要壓，這樣才能鼓起來，空心。
芝麻壹定要去皮，不然炒完容易掉。
因為南瓜的含水量不同，所以要根據家裏南瓜的實際來增減面團。