因為戶外徒步或登山比平時消耗更多的能量和熱量，能量和熱量的主要來源是食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪。在戶外徒步或登山活動中，為了保持充沛的體力，應按照碳水化合物50-60%、蛋白質20-30%、脂肪20-30%的比例攝入足夠的食物。具體需要的數量根據每個人的身材、體重、體質、運動量而有所不同。每人每天要準備壹公斤左右的食物。
春遊自備食物應以熱量高、重量輕、體積小為主。蛋糕、火、牛肉、雞蛋是保持體力的最佳選擇，巧克力、黃油、葡萄糖可以快速補充熱量。牛肉幹、純牛奶、牡丹皮、花生都是營養均衡的絕佳膳食。大量的運動會增加妳的食欲和味覺，所以帶上妳喜歡的果醬、辣醬、肉醬和沙拉醬是非常明智的。當然，最簡單實惠的食物還是軍用壓縮幹糧和罐頭。在山區，不要采集和食用不熟悉的野菜、動物肉和水果。
遊玩前壹天儲備能量，出發後註意飲食衛生？
首先，食品衛生安全是重中之重。不要讓壹些“不愉快”(比如不衛生導致的腹瀉)掃了妳的興。其次，針對不同人群(如糖尿病患者，應避免高甜度的粥和水果)，選擇不同的食物，本著合理、營養、衛生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅幹、薯片、水果、壹次性粥和八寶粥、速食湯(黃豆、豌豆、扁豆)。
此外，如果妳集體外出，妳可能會組織壹些有趣的活動或比賽(如爬山)等。然後，出門前壹天或者出門前三四天，要少運動，保證每天吃500克碳水化合物，提前做好“碳水化合物負荷”儲備，這樣體內的蛋白質和脂肪就會被提取出來，以補充急需的能量。如果沒有提前儲備足夠的碳水化合物，身體會在急需的時候過快燃燒多余的脂肪，導致有毒物質堆積，毒害身體。
蛋白質:盡量多吃優質蛋白質，如瘦肉、雞蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等。？碳水化合物不能少酸堿平衡，別忘了？現在的食物豐富多樣，可以根據個人需求來選擇食物。
(1)主食:主食是補充碳水化合物的食物，是必不可少的，包括幹面包(全麥面包、圓孔面包、羊角面包、椰子吐司、菠蘿包)和稀粥湯(八寶粥、燕麥粥、銀耳湯)。
(2)副食:蛋白質是壹種增加體力的食物。可以選擇罐頭(金槍魚罐頭、午餐肉)、真空包裝香腸(烤腸、小泥腸、蒜味香腸、火腿等。)、真空包裝的肉蛋制品(燒雞、肉雞、豬肘子、醬牛肉、板鴨、紅燒蛋)等等。如果可能的話，為了增加樂趣，還可以自帶簡易燒烤架，可以烤壹些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、紅薯片、洋蔥圈等。也可以帶壹些罐裝或者袋裝的鹹菜(八珍，榨菜，酸黃瓜，好吃的瓜條等。).？
酸性食物吃多了會很累，所以堿性食物是必不可少的。新鮮水果和蔬菜(香蕉、蘋果、獼猴桃、聖女果、楊桃、黃瓜、西紅柿等。)、牛奶(牛奶、酸奶、乳酸飲料)、果醬(草莓醬、藍莓醬、蘋果醬、橘子醬等。)和果汁飲料(運動無機鹽飲料、果汁飲料)是外出郊遊時唯壹能平衡體內pH值的堿性食物，能補充各種食物。
④還可以在玩耍和活動過程中隨時補充壹些“小能量”，比如零食(果凍、栗子湯、巧克力、烤魚片、牛肉幹、薯片、話梅)。
註意多喝水，不吃臃腫的食物？
多喝水:脫水會讓妳更加疲憊和焦慮。不要喝含酒精的飲料，那只會讓妳更加脫水。建議準備運動無機飲料，果汁等。比如登山時可以補充果汁(如檸檬汁、蘋果汁)。因為含有單糖，容易到達肝臟，產生糖原，快速補充身體能量。再者，註意登山前喝足夠的水，登山後立即補充。不要等到口渴了才喝水。如果運動時間少於1小時，喝點水和果汁就可以了。如果持續劇烈運動兩個小時以上，再碰上大熱天大量出汗，就需要補充含有鉀鈉血漿的運動飲料了。
2避免哈密瓜、西瓜、碳酸飲料等易產氣的食物，這些食物會在胃腸道產生大量氣泡，使妳感到不適。