冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
配料:冬瓜、蝦、姜、小蔥、小米辣、青椒。
步驟:1。將瓜去皮，去瓤，切成7-8毫米厚的片，保持瓜的原有形狀整齊地擺在盤子上(可以擺成壹圈)。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
2.把蝦剁碎，把剁碎的蝦放在盆裏，放壹點黃酒，壹點胡椒粉，壹點鹽，抓勻備用。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
3、鍋中加水，放入蒸格，放入冬瓜，蓋上鍋蓋，水開後蒸15分鐘。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
4.姜切成姜末，小蔥切成蔥花，小米切成辣椒圈(辛辣食物不要放小米)，青椒切成辣椒圈。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
5.冬瓜蒸熟後，把盤中的水倒掉備用，然後把蝦放在冬瓜中間繼續蒸2分鐘(蝦蒸太久沒有味道)。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
6.鍋中加入少許油，小火煸炒姜末和蔥花，然後加入蒸冬瓜的水，加鹽，少許醬油，耗油，少許糖，少許雞精(禁忌的朋友不能放)，然後勾入水粉，待湯汁粘稠時關火。最後滴幾滴清油，攪拌後澆在冬瓜上。
冬瓜好吃到不炸不燉不煮。清淡可口，桌上壹點湯都不剩。
註:1，蒸冬瓜的時間壹定要夠，冬瓜要蒸軟才能蒸出裏面的水分。2、炒的時候壹定要用蒸瓜本身的水，吃起來會很甜。