面粉，水，豆芽，芝麻醬，黃瓜，食用油，香油，大蒜，油辣椒，醋。
1.先取適量面粉，往面團裏加水，像煎餅面壹樣慢慢加水，邊加水邊用搟面杖或攪拌。這個過程壹定很慢。
2.只要不斷往壹個方向添加攪拌，就會逐漸變稀，比我們平時做的面團還要稀。拿起搟面杖，面團可以像線壹樣滴下來。加水後，繼續攪拌。這個時間越長，面團的韌性越好。
3自制蒸面
2016-08-08 14:56:40
空白百靈鳥
美食世界食譜作者
成分詳情
面粉，水，豆芽，芝麻醬，黃瓜，食用油，香油，大蒜，油辣椒，醋。
1.先取適量面粉，往面團裏加水，像煎餅面壹樣慢慢加水，邊加水邊用搟面杖或攪拌。這個過程壹定很慢。
2.只要不斷往壹個方向添加攪拌，就會逐漸變稀，比我們平時做的面團還要稀。拿起搟面杖，面團可以像線壹樣滴下來。加水後，繼續攪拌。這個時間越長，面團的韌性越好。
3.這個過程完成後，妳可以把油放在蒸面條的專用盤子或披薩盤子上，然後把面糊倒在上面，然後讓它在開鍋裏均勻地散開，進行蒸。可以兩個壹起交換，這樣更快。當面團上有大氣泡時，可以拿出來，抹上油，慢慢取下。
4.然後準備黃瓜、豆芽等輔料，做辣油、醋湯、芝麻醬、蒜汁。這些都可以調整和啟動。
5、用刀切成面條，擺盤。