材料:雞胸肉200克，大蔥2根，幹紅辣椒5個，1勺胡椒粉，油，鹽，醬，醋，糖，玉米粉，胡椒粉。
練習:
1)將雞胸肉切成1厘米見方的小塊，加入少許鹽和胡椒粉，抓1湯匙玉米粉和1湯匙色拉油，腌制20分鐘。
2)大蔥和辣椒(去籽)也切成約1 cm長。
3)鍋裏熱油，先把花椒、蔥、辣椒炒香，再把雞炒香，加入1勺白糖，1勺醋，1勺醬油，炒1，2分鐘出鍋。
註意:油溫不要太高，尤其是上雞的時候，再關小火。...
雞肉醬玉米粉
配料雞胸肉...30g。
玉米粒...20g。
掛面...60克
練習1。將雞胸肉和玉米粒切碎。
2.將面條在沸水中煮5分鐘。
3.加入雞胸肉和玉米粉，煮至面條熟。
常見做法:
1.雞胸肉切絲，加鹽、料酒、醬油腌制30分鐘，再加入蛋清、澱粉拌勻；
2、胡蘿蔔和青椒切絲備用；
3.把油倒進鍋裏。油七成熱時，放入雞絲翻炒，變色後迅速撈出；
4.用剩下的油，放入青椒和胡蘿蔔絲翻炒，待快熟時放入雞絲，加鹽、醬油和糖；
5、倒入水澱粉，勾芡，起鍋。
問題二:雞胸肉可以做什麽菜？辣醬炒雞丁，醬油炒雞丁，宮保炒雞丁，剁成泥用各種蘑菇做成餃子包子或餛飩餡，或切丁或切片，用青椒和鮮蘑菇切絲炒。如果炒菜的時候最好用壹點澱粉，炒出來的菜會很滑嫩。
問題3:雞能做什麽？蘑菇燜雞。將雞肉在沸水中浸泡壹次以去除血液，然後在熱油中油炸。變色後加入蘑菇和調料燉至熟。
吃辣的話可以用辣椒炒，也很好吃。
葡萄汁南瓜雞
材料:
250克去皮雞柳。
南瓜150克
青椒120g
洋蔥，切片1。
大蒜1湯匙
低脂淡奶1/4杯
咖喱粉1湯匙
水1/2杯
調料:
1湯匙醬油
鹽1/2茶匙
芝麻油1茶匙
姜黃粉1湯匙
練習:
1.將雞柳與調味料混合，腌制20分鐘。
2、爆香蒜頭，放入雞柳炒壹會兒。
3.加入南瓜，青椒和洋蔥，翻炒，加入咖喱粉和水煮沸10分鐘。
4、加入淡奶煮5分鐘，用少許生粉水勾芡。
問題4:雞肉要配什麽菜吃？雞肉應該吃什麽？
雞肉+栗子:
栗子的營養價值很高。雞肉不僅好吃，而且營養豐富，有補虛益氣血的功效。栗子配雞肉能補腎，益脾胃，適合腎虛患者食用，也是健康人加強補虛的最佳食物之壹。
雞肉+白蘿蔔:營養更均衡。
雞肉+紅豆:
紅豆含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素等。具有補腎養陰、補血明目的功效，具有活血利尿、祛風解毒、活血養顏的特點。雞肉營養豐富，溫中益氣，填精補腎。
雞肉+豆子:
豆類有止渴、健脾、補腎、止瀉、益氣生津的功效。黑木耳具有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥的作用。可用於預防和治療高血壓、高血脂、糖尿病和心血管疾病。雞肉能填精補髓，活血調經。
雞肉+金針菇:
金針菇和雞肉都有補血的作用，兩者壹起食用，還有補氣血的作用。可用於婦女產後虛弱。
雞+掃帚:
金雀花與雞肉同食，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰壯陽、健脾益氣的功效。
雞+牡丹花:
可用於治療婦女月經不調、經期腹痛、氣血虛弱、病後體虛。
雞肉+茉莉:
壹起食用有助於人體防病健身，特別是貧血、疲勞乏力、虛火的人。
雞肉+蓮子:
這種組合是甜的，微鹹微辣，不油膩。是慢性病、失眠、產後虛弱、脾虛患者的佳品。
雞肉+枸杞:
這種組合是甜的，微鹹微辣，不油膩。是慢性病、失眠、產後虛弱、脾虛患者的佳品。
雞肉+荔枝:
這種組合是甜的，微鹹微辣，不油膩。是慢性病、失眠、產後虛弱、脾虛患者的佳品。
雞肉+胡蘿蔔:
雞肉富含蛋白質，脂肪中富含不飽和脂肪酸。對老年人和心血管疾病患者是很好的高蛋白食品。配合枸杞和胡蘿蔔，能補五臟，補氣血，效果特別好。
雞肉+洋蔥:
它具有抗癌、抗動脈硬化、抗菌、消炎、降血壓、降血糖、降血脂、抗衰老的作用。
雞肉+人參:
人參能補元氣，止渴生津。雞肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。兩者都有填精補髓、活血調經的功效。
雞肉+金針菇:
金針菇富含蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的多種氨基酸。與雞肉壹起食用，可防治肝臟和胃腸疾病，開發兒童智力，增強記憶力，促進生長。
雞肉+栗子:
雞健脾補血，栗子健脾，健脾養生可以幫助吸收雞肉的營養成分，造血功能也會增強。不如用老母雞湯燉栗子。
雞肉+紅豆:
紅豆含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素等。具有補腎養陰、補血明目、活血利濕、祛風解毒的功效。雞肉營養豐富，具有溫中益氣、填精補腎的作用。兩者壹起吃，營養更好。
雞肉+綠豆芽:
吃綠豆芽雞肉可以降低心血管疾病和高血壓的發病率。
雞肉+白酒:
雞肉配白酒食用，有補血益氣、活血通絡的功效，用於痿弱頭暈。
雞肉+白菜:
大白菜含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C和鈣。具有幫助消化、促進新陳代謝、調理臟腑、調理腸道的作用。雞肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。兩種食物搭配，具有填精補髓、活血調經的功效。...& gt& gt
問題5:我的材料只有雞胸肉。我會做什麽菜？壹種是炸雞排，把雞胸肉松松地切成薄片，用壹些鹽腌制，用老酒腌制。入鍋煎至兩面微焦。在剩下的肉汁中加入壹些酒、醬油(如果妳有燒烤醬或排骨醬，就用那個)、水和任何妳能找到的蔬菜(最好是洋蔥和土豆)，壹起煮，澆在雞排上壹起吃。
然後炸雞排，或者把雞胸肉拍松，腌制壹下，然後用蛋液泡壹下，上面放面包粉，放在熱油鍋裏炸壹下，馬上拿出來放在微熱的油鍋裏炸5-8分鐘。然後可以配上番茄醬或者宴會醬油，配上燙過的白菜和胡蘿蔔。
問題6:雞蓉可以用來做什麽菜？什麽樣的食物？妳好，可以做雞球，做湯的時候加點，不用放雞精，湯的味道更鮮美。
問題7:用熟雞肉可以做什麽菜？食材詳情:雞肉適量、土豆適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、豆瓣醬適量、醬油適量、食用油適量、香醋適量、鹽適量、雞精適量。
土豆烤雞的步驟
1.準備材料:雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；
2.雞肉洗凈，切塊。用醬油、胡椒粉和姜腌制壹會兒。土豆洗凈，切成和雞肉壹樣大小的滾刀塊。
3.鍋裏燒熱油，煸炒雞肉；
4.翻炒至雞肉兩面金黃，八成熟左右。
5.繼續用土豆塊翻炒鍋中的熱油；
6.煎至土豆塊全熟；
7.倒入4到6，再放入青椒和姜蒜翻炒出香味；
8.在底油裏舀壹勺豆瓣醬，和5的食材壹起翻炒；
9.加入雞精和鹽調味。
問題8:雞胸肉可以做什麽菜？
雞胸肉做法大全
宮保雞丁(川菜):
原料:雞胸肉、幹辣椒、花椒、花生仁、姜、蔥、蒜、植物油、豬油、鹽、料酒、豆粉、白糖、醋、醬油、味精、湯。
制法:將雞胸肉洗凈，切成小丁，加鹽、料酒、水豆粉拌勻入味。用幹凈的濕布將幹辣椒擦幹，切成小段。洋蔥切段，生姜切細粒，大蒜切片。炸花生米備用。將糖、料酒、味精、醋、水豆粉和湯混合均勻，制成調味汁。鍋燒熱，放入植物油，幹辣椒炒至焦黃，花椒略炒，加入適量豬油，雞丁翻炒，姜、蔥、蒜略炒，將混合醬煮熟，放入炒好的花生，翻炒均勻出鍋。
這道菜的特點:褐、紅有光澤，紅、嫩、脆，味美。
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱]
材料:雞胸肉250克，馬蹄50克，泡椒15克。
豬油50g，鹽3g，醬油20g，料酒20g，味精1g，蔥姜蒜10g，雞蛋清15g，豆粉20g，醋5g，好湯50g。
制法:將雞胸肉去筋膜，用刀尖戳壹些小洞，切成約1.5 cm見方的方塊，放入碗中加鹽、醬油、料酒、味精拌勻。荸薺去皮，洗凈，切塊。將紅辣椒浸泡，去蒂，去籽。蔥切小段，姜蒜切小方。將幹豆粉加入蛋清中，制成稀糊狀。將炒鍋放在大火上，炒鍋，然後加入豬油加熱(約150-180℃)。雞丁用蛋清和豆瓣醬上漿後，滑入炒鍋至熟，剁碎的泡椒剁碎，快速翻炒至雞丁全部辣椒紅，再放入荸薺、姜、蔥、蒜翻炒出香味，煮熟。這道菜可以用單縣豆瓣代替泡椒。用鮮筍或青筍代替菱角。
問題9:雞胸肉配什麽菜最有營養？B.B.Q雞柳披薩的做法詳細介紹了美食及其功效:其他國家甜品/小吃營養不良食譜。
味道:甜鹹。工藝:烤B.B.Q雞柳披薩。材料:配料:小麥粉400克，小麥粉200克。
輔料:酵母12g，蛋黃20g，百裏香45g，雞胸肉100g，青椒15g，洋蔥(白皮)15g，奶酪130g，白芝麻10g。
調料:白糖30g，鹽12g，橄欖油40g，米酒30g，醬油50g，冰糖30g，番茄醬50g，蠔油50g教妳怎麽做B.B.Q雞柳披薩，怎麽做才好吃。把面團放入油中。
2.烤7分鐘左右至顏色金黃，取出；
3.雞柳洗凈切片；
4.青椒洗凈切絲；
5.洋蔥去皮切絲備用；
6.烤盤刷壹層薄薄的油，放入餅皮中，抹上烤肉醬(25g)；
7.然後在餅皮上均勻撒上芝士絲(50g)；
8.將雞肉、洋蔥、青椒、白芝麻均勻鋪上，最後撒上芝士絲(30g)和芝士粉(50g)；
9.將餅皮移入預熱至200℃的烤箱，烘烤約6分鐘；
10.奶酪表面呈金黃色後，取出。B.B.Q制作雞柳披薩的小技巧:制作百裏香披薩；
小麥粉400g，小麥粉200g，酵母12g，蛋黃20g，百裏香45g。
調料:白糖25g，鹽12g，橄欖油40g。
1.將幹酵母粉放入小碗中，倒入溫水中拌勻；
2.將高筋面粉和低筋面粉篩入鋼盆中，加入酵母稍微攪拌均勻；
3.加入橄欖油、鹽、白糖和蛋黃揉成面團；
4.取出面團，打至光滑圓潤，用保鮮膜密封進行基本發酵，約35分鐘；
5.當面團團膨脹到兩倍大時，分成三個小面團，然後搟成面團；
6.用手指把邊緣加厚，中間均勻地叉出壹個小洞。
自制燒烤醬:
材料:米酒30毫升，醬油50毫升，蠔油50毫升，冰糖30克，番茄醬50毫升，水200毫升，生粉水適量。
1.將米酒、醬油、蠔油、冰糖、番茄醬、水放入鍋中小火煮沸；
2.然後用生粉加水勾芡。小派-食物相克:
蛋黃:蛋黃不能和紅糖、糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
奶酪:奶酪不宜與鱸魚同食；吃奶酪前後約1小時不吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
香腌野雞飯的做法詳細介紹了菜肴及其功能:腌菜
味道:壞味工藝:其他香壞野雞飯制作材料:主料:雞胸肉400g。
輔料:豌豆25g。
調料:鹽5g，白糖3g，紅酒糟20g，蒜(白皮)5g，味精20g，澱粉(豌豆)20g，蛋清50g，花生油60g。教妳怎麽做香噴噴的野雞飯，怎麽做香噴噴的野雞飯好吃1。將野雞胸脯去皮去筋，用大量清水浸泡2小時，洗凈血水，取出瀝幹，切成0.3厘米見方的米粒，放入碗中，加入精鹽3.5克、味精0.5克、雞蛋清、濕澱粉20克，拌勻。
2.炒鍋放大火，倒入花生油，燒至80度。放入雞飯，用竹筷子攪拌至雞飯浮起，倒入漏勺瀝幹油。將炒鍋放回火上，留40克殘油燒熱，下蒜末翻炒，紅酒糟翻炒至出紅油，加入鮮湯、精鹽、味精、白糖、四季豆，倒入濕澱粉，勾芡，最後將雞飯倒入翻炒均勻，即可食用。
香噴噴的野雞飯制作關鍵:雞胸肉就是野雞胸。
1.野雞胸脯肉加工過程中要去除肌肉和肌腱，以保證菜肴的質感。
2.加工雞飯時，加入適量的水，攪拌，使雞飯吸收足夠的水分。
3.上漿的時候要加適量的水攪拌，讓雞飯吸收足夠的水分，讓菜滑嫩可口。詳細介紹了油炸蝦鼓的做法.....> & gt
問題10:雞肉配什麽菜好？栗子炒雞。
雞肉250g，栗子肉100g，紹興酒2茶匙，醬油1湯匙，蔥適量，糖適量，醋適量，香油適量。
(1)將雞皮朝下放在砧板上，拍平，用虛刀橫著剁幾下(約雞肉深度的2/3)，然後切成1.5 cm見方的塊，放入深盤中，加入少許鹽和紹興酒，再用生面粉水稀釋，攪拌上漿。
②將紹酒、醬油、糖、味精、醋放入盤中，用生粉水調成醬備用。
(3)鍋燒熱，放油，五成熟時放入糊好的雞塊，用筷子攤開，用漏勺撈起。油溫升至七成時，再將雞塊放入鍋中，倒入新鮮板栗肉，滑動至雞肉變成玉白，然後倒入漏勺，濾去油。
(4)原鍋中留適量油，將洋蔥炒香，將雞塊和栗子肉倒入鍋中，即調味汁加適量水，倒入，不斷翻炒，最後倒入香油。