紅燒牛肉黃瓜條
材料:
牛腩600g、料酒2大勺、1大勺醬油、2大勺生抽、1大勺糖、適量鹽、6個大蒜、4片蔥、4片姜、1片八角、1片桂皮、4個幹辣椒。
練習:
1.將牛肉切成大塊，放入沸水中焯壹分鐘，然後撈出，沖洗幹凈。
2.炒鍋熱2湯匙油，爆香蔥、姜片、蒜等香辛料。
3.加入牛肉，稍微翻炒。
4.翻炒醬油，倒入料酒和醬油炒勻。
5.加入適量開水(水量不要超過牛肉)，大火燒開，小火燉90分鐘左右。
6.最後加點糖和鹽調壹下口味，開大火把湯熬濃。
烤牛肉黃瓜條
成分列表:
澳大利亞牛肉黃瓜條
洋蔥、大蒜、青椒、番茄
辣椒粉，牛排醬，橄欖油，鹽，黑胡椒。
步驟1:
解凍後，可以清楚地看到黃瓜條。看到有壹層白膜包裹著，這些筋膜會嚴重影響這道菜的口感，需要用刀小心翼翼的去除。然後把肉切成便於用竹簽串起來的大小和厚度。
第二步:
將牛肉放入烹飪盆中，將番茄的果肉和汁液倒入烹飪盆中，然後加入橄欖油、鹽、黑胡椒、辣椒粉、牛排醬、蔥花和蒜末。最後，將塊狀的青椒、西紅柿和洋蔥放入烹飪盆中，攪拌均勻。放入冰箱腌制2小時以上。
第三步:
把肉、青椒、洋蔥、番茄按自己喜歡的方式串在竹簽上，放烤盤的時候把炒菜盆裏的汁刷在肉串上。然後放入預熱好的170度的烤箱，烤5分鐘左右，具體看烤箱的保溫程度。
第四步:
把烤好的羊肉串從烤箱裏拿出來，就可以放在盤子裏吃了。這道菜很簡單！
洋蔥黃瓜條炒牛肉
材料:
牛肉500g，大蔥1根，蒜少許，生抽，鹽，雞粉，白胡椒粉，香油，澱粉，蛋清，料酒，生抽。
練習:
1.牛肉切片，加入蛋清、料酒和醬油，腌制10分鐘，加入澱粉和食用油。
2.鍋裏的油熱後，將壹半的蔥絲和蒜末翻炒。
3.加入牛肉翻炒至九成熟。加入剩下的洋蔥、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油翻炒。