1，可以把加工好的五花肉買回來，稍微加工壹下，把五花肉切成條狀備用。
2.將腐竹提前用溫水泡軟。
3.準備其他配菜:香菇和春筍切片，生菜切小條。
4.將五花肉放入砂鍋中，倒入適量的水、蔥、姜、蒜，放少許胡椒粉。
大火燒開鍋蓋後，轉小火繼續燉。大約十分鐘後，倒入腐竹，蘑菇和竹筍。
大火燒開後，轉小火燉，待湯變成乳白色後加入生菜，再煮至生菜熟透。
多撒些白胡椒和壹些鹽調味。當火被攪動時，妳可以關火。上菜前撒點蔥花就行了。
豬肚300克蓮子100克料酒2杯蓋姜片2片鹽雞精和蔥花。
五花肉洗凈，用開水焯壹下，切成兩指寬的小塊。
將豬肚、蓮子、姜片放入鍋中，加水。
湯汁煮沸後，加入2杯料酒，繼續用小火燉，不要用大火燉(如果用燜鍋，將內鍋放入外鍋，加蓋10分鐘)。
1小時左右，五花肉煮熟後，加入鹽和雞精，撒上蔥花。
需要註意的事項
1，豬肚湯熬的時間比較長，建議用燜鍋，省氣。
2.姜和料酒必不可少，可以去除五花肉本身的味道，讓湯變得鮮美。
3.最好選擇新鮮的蓮子。如果蓮子是幹的，要充分發泡後再用。
豬肚1，芡實30g，蓮子30g，紅棗10。
將五花肉翻面洗凈，放入鍋中，加水，燒開，取出，撈出瀝幹水分，用刀輕輕刮開。
將芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去核)用清水浸泡1小時，撈起壹起放入豬肚中。
將五花肉放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，小火燉2小時調味。
豬肚150克，香油和堿灰10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥5克。
五花肉用堿灰和香油混合揉5分鐘，然後用清水洗凈3-4次，洗凈後放入開水鍋中半小時，取出用清水沖洗幹凈。
將洗凈的五花肉切成3厘米長、3厘米厚的塊。蔥洗凈，切段。生姜洗凈拍勻備用。
將鍋放在大火上，倒入豬油，加熱。先把蔥姜炒熟，再把肚片炒熟，加鹽。然後將炸好的切片放入砂鍋或砂鍋中，放入足量的水，用中火煨至五花肉爛，加入味精即可食用。
豬肚1，洋甘菊1，黃芪1，老姜塊，調料適量，湯750克。
先把五花肉上的臟東西刮掉，然後把裏面翻出來，把手伸進肚子裏，放在炒鍋裏晾幹，同時加熱。達到壹定熱度後，把五花肉直接放鍋裏揉，不要漏掉每壹個部位，或者用面粉和色拉油揉兩下。
之後放入沸水湯中煮3分鐘，撈起用冷水浸泡，去掉白膜，切成大塊。
將所有材料和肚片放入鍋中，加入湯汁燒開，用文火煮約1至1.5小時。