壹次做三種面團。
1，以200克面粉為例。用100克面粉和壹克酵母稀釋面團做成面團；
2.將三湯匙植物油加熱，倒入50克面粉中，制成油性面團；
3.將壹個雞蛋汁、壹勺蜂蜜和50克面粉混合成雞蛋蜂蜜球。
4.以上三種面團最好在晚飯後做好，放入冰箱第二天早上食用。
第二，做油糕面
第二天早上，我從冰箱裏拿出三塊面團，放在壹起反復揉面，加入2g鹽做的鹽水，把面團揉到比餃子面還軟。最後我在面團表面抹了壹層油。
第三，做油餅
先在面板上抹壹層油，取壹塊合適的面團，揉成圓形，放在面板上用手拍成細細的圓形，然後用指尖在中間劃兩下，拿起來放入油鍋。
第四，油炸油餅
鍋裏至少要有半鍋油。當鍋裏出現油條紋時，取壹小塊面團，放入試炸。如果面團立即漂浮膨脹，說明油合適。這時候可以關小火來保持油溫。面餅入鍋後，立即用竹筷輕敲餅面，翻面反復輕敲，使其膨脹，微黃時取出控油。
用以上方法做出來的油餅酥脆可口，即使放壹天也不會變軟。吃著這麽好吃的油餅，喝著壹碗豆漿或者牛奶米粥配壹些鹹菜，連神仙都羨慕。朋友們，做給家人壹個驚喜吧！