將洗凈的黃豆放入鍋中，然後加入食用鹽和綿白糖翻炒。倒入適量的水和醬油，然後燉。大豆需要多煮壹會兒。煮半小時左右，然後撈出放入大碗中。青椒洗凈切碎，放入盛有黃豆的大碗中，加入少許食用鹽、雞精、香油、醬油攪拌。
2、黃豆燜雞腿需要材料:黃豆適量，雞腿少許，姜，蒜，食用鹽，醬油，食用油。制作方法:黃豆提前壹晚用清水浸泡，第二天洗凈備用。雞腿洗凈，切塊，瀝幹水分備用。大蒜切碎備用。電飯煲預熱後，加入少許食用油。油熱後，加入蒜末和姜末，翻炒至表面金黃。最後將黃豆翻炒，加入適量的水、食用鹽和生抽，加蓋燜煮，燜煮過程中適當攪拌。燉到湯變幹。
3.脆皮黃豆所需材料:黃豆、食用油、食用鹽。制作方法:第壹天晚上泡黃豆，第二天洗幹凈晾幹。取壹個鍋，鍋中放油，油五成熟時放入黃豆，炸至金黃色，取出控油。大火燒熱鍋裏的油，黃豆七成熟後再炒，待顏色變成棕色時，撈出放在盤子裏，撒上少量食用鹽。也可以根據自己的口味加入孜然粉、花椒粉或辣椒粉。
妳壹定想知道大豆怎麽做才好吃。過來收吧。大豆營養價值高，是壹種可以降低膽固醇的食物。用黃豆做菜簡單方便，吃起來超級好吃。但大豆不適合消化，吃多了會出現腹脹、腹瀉等癥狀。尤其是老人和小孩不宜多吃，會增加腸胃負擔。