制作蒸魚的材料:配料:1條魚(300-400g)，1根蔥，3片姜片。
調料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，鹽15g，糖15g，油50g，香菜少許。教妳怎麽做清蒸魚，怎麽做清蒸魚才好吃。1.刮去魚鱗，去除內臟，洗凈，晾幹，用刀在魚的兩側劃三度。2.拿半個洋蔥，把所有的東西分成兩半，敲壹下，把剩下的壹半切掉。3.將切好的兩根蔥放入耐熱容器中，放入姜片。然後，把魚放在上面。將混合好的調料放在魚上，加入2湯匙水，蓋上耐熱蓋(或保鮮膜)。4.將魚移至茶盤，然後在魚的蒸汁中加入1湯匙油，再將汁均勻地倒在魚上。最後撒上洋蔥和香菜。蒸魚的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
制作清蒸魚的材料:主料:1，鯉魚壹條(壹斤左右)，清洗幹凈，對半切開。2、青筍半個(二兩左右)，切絲。3、壹小塊姜，切片，另壹個小指剁成勺狀。4、洋蔥三根，切段。5、料酒兩勺。6、香油壹勺。7、醬油兩勺。8.適量的鹽。9.味精或雞精壹茶匙。教妳怎麽做清蒸魚，怎麽做清蒸魚才好吃。
1、姜片、蔥段、料酒、鹽沾魚腌料15分鐘以上。
2.在魚缸中加入湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
3.取出後，將魚缸裏的湯倒入炒鍋，燒開。
4.加入青筍絲和雞精，煮兩分鐘。
5、將鍋倒入魚中，滴香油即可食用。如果妳喜歡蘸醬，妳可以在姜醬中加入醬油。這種清淡好吃的東西我就不沾了:)
南海魚鮮十大菜中蒸魚的做法詳細介紹了該菜系及其功效:其他菜系補虛、養生、明目。
口味:鹹香工藝:清蒸魚配十盤新鮮南海魚。材料:主料:750克草魚。
輔料:豬肉(肥肉)50g，香腸50g，香菇10g(鮮)。
調料:姜2g、香菜10g、鹽5g、味精3g、香蔥20g、胡椒粉1g、香油15g教妳如何用南海魚鮮十大菜品做清蒸魚，如何用南海魚鮮十大菜品做清蒸魚好吃。先將草魚去鱗，取出內臟，做成美味。
2.香腸、肥肉、香菇均勻切絲備用；
3.將蔥條橫放在腰盤上，然後將魚放在上面，將姜片放在魚上，放入籠中蒸90分鐘左右至熟，取出；
4.去掉姜、蔥條，瀝幹原汁備用；
5.中火炒鍋倒油，先將熟油淋在魚上，再將香腸、肥肉、香菇絲放下翻炒，加入原汁，調好味，勾芡淋在魚上；
6.撒上香油，撒上胡椒粉和幹凈的香菜放在魚尾上。南海魚鮮十大菜中蒸魚的制作小技巧:魚要新鮮，蒸熟。蒸紅鯡魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜
工藝:清蒸紅鯡魚制作材料:主料:紅鯡魚1。
輔料:蔥姜絲
調料:海鮮醬油花生油教妳做清蒸紅鯡魚。蒸紅鯡魚怎麽做才好吃？制作方法:將紅鯡魚洗凈；用幹凈的布擦幹魚身上的水；將蔥姜絲放在魚上，入蒸鍋蒸5分鐘；取出魚，倒入熱油，加入海鮮醬油。視頻:/20090118/n 261817572 . shtml簡介:清蒸紅鯡魚是壹道典型的粵菜。做這道菜的時候，魚身要清洗幹凈。另外，蒸的時候可以在魚的肚子裏加入生姜，進壹步去除魚的腥味。蒸的時候把筷子放在魚的肚子下面，保證魚能蒸透，不會被水汽腐蝕。蒸的過程中產生的水分無法去除，增加了魚的美味。
紅豎魚，又名豎魚、豎花、豎籽、豎板、長旗。正式名稱為兩色棘螈，產於南海和南海，主要分布在北部灣和雷州半島。暖溫帶底層魚。體長130 ~ 230mm。棲息於離岸水深20 ~ 70米的沙、泥底層水域。它是南海的壹種經濟魚類。紅鯡魚含有多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合清蒸。蒸熟後的魚滑嫩，是節日餐桌上不可多得的美食。清蒸綠茶鯽魚魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:老年人補虛強身食譜，營養不良食譜，糖尿病食譜。
味道:香工藝:清蒸清蒸綠茶鯽魚。材料:主料:鯽魚500克。
輔料:綠茶6克教妳如何做清蒸綠茶鯽魚。清蒸綠茶鯽魚怎麽做才好吃？1.先將鯽魚去腮、去內臟，去鱗，洗凈；
2.將綠茶放入魚肚中，放入涼菜中；
3.把鯽魚放在蒸鍋裏蒸熟，不加任何調料就可以吃了。小貼士-健康小貼士:
1.本品具有補虛止渴的功效；
2.適合多喝水的糖尿病患者。
小派-食物相克:
鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。
綠茶:不要喝茶吃藥；
服藥前後1小時不喝茶。
人參、西洋參不宜與茶同食。
忌喝濃茶解酒；
飯前不宜喝茶；
避免飯後立即喝茶；
女生要避免喝濃茶。
蒸鱔魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:補虛強身食譜、貧血食譜、關節炎食譜。
味道:原味工藝:清蒸鱔魚制作材料:主料:300g河鰻。
輔料:豬油(板油)50g，火腿腸50g。
調料:蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克教妳怎麽做清蒸鰻魚，怎麽做清蒸鰻魚才好吃。將鱔魚宰殺，切塊，放入水鍋中焯水，撈出用清水洗凈。豬板油切丁；切火腿。
2.將鱔魚放入盤中，加入肉丁板油、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，入籠蒸20分鐘，撈出蔥、姜。小派-食物相克:
鰻魚:鰻魚不宜與醋、銀杏同食。
清蒸酸梅魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:孕婦菜單
口味:酸甜工藝:清蒸酸梅魚。材料:主料:鱸魚500g。
輔料:烏梅30g，花椒20g(紅尖)。
調料:姜5克，蔥10克，鹽3克，料酒5克，植物油15克。清蒸酸梅魚的特點:略帶酸甜教妳怎麽做清蒸酸梅魚，怎麽做都好吃。酸梅用3杯水煮成1杯水備用；將嫩姜、胡椒和洋蔥切成細絲；鱸魚洗凈後，切成兩半，撒上鹽。
2.將水燒開，將鱸魚放入蒸鍋蒸12分鐘。將姜絲、辣椒絲、蔥絲用油炒香，倒入料酒，加入酸梅湯，將醬汁澆在清蒸鱸魚上，就是獨特的酸梅魚。小貼士-健康小貼士:
備孕期間應該吃。
小派-食物相克:
鱸魚:鱸魚不宜與牛羊油、乳涼、中藥荊芥同食。
梅:忌與豬肉同食。