材料
材料:牛奶250克，菠菜300克，土豆(黃皮)200克。
輔料:吉士粉25g，
調料:香葉2g，蔥5g，鹽3g，胡椒粉1g，黃油15g。
工作方法
1.將蔥白切成粉末；
2.土豆去皮洗凈，切成0.5厘米見方的丁；
3.將菠菜放入水鍋中，焯透，撈出，剁成泥狀；
4.將雞湯倒入鍋中，大火燒開；
5.把牛奶放在另壹個鍋裏，燒開，離火；
6.雞湯鍋中黃油加熱，放入蔥花和香葉，小火煨2分鐘，再放入鹽和胡椒粉，拌勻，倒入菠菜泥；
7.將湯離火煮沸，放入湯盤，撒上吉士粉，趁熱食用。
做法2、豬肝枸杞菠菜湯
材料
豬肝150g左右，菠菜三個，枸杞適量，油、鹽、姜、三華酒、蒜、蔥。
工作方法
1.豬肝切片，放在水龍頭下洗幹凈，用大量的水浸泡壹個小時左右。因為肝臟是解毒的器官，通過浸泡和沖洗把毒素沖走。網上建議用淘米洗很有效。我下次會嘗試它。
2.將鍋裏的水燒開，將泡好的豬肝放入水中，用力將血泡擠出，然後放在水龍頭下沖洗。將整個菠菜洗凈，去根。
3.將姜、蔥、蒜剁成粉，將豬肝、姜、蔥、蒜放入湯鍋，倒入華三酒，放入油，大火燒開，轉小火，煮至湯汁粘稠，放入洗凈的枸杞，再放入菠菜，加鹽調味。
做法3、豬骨菠菜湯
材料
材料:豬脊骨或排骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉適量，精鹽適量。
工作方法
1.豬骨剁碎，放入開水鍋中浸泡，撈出瀝幹。將火腿切成條狀。菠菜洗凈，切成段。
2.將豬骨放入鍋中，加入適量水，熬成濃湯。
3.將菠菜和火腿條放入鍋中，用胡椒粉和鹽調味，煮沸後即可食用。