口味:鹹鮮味工藝:熟砂鍋雞腿菇肉丸。材料:配料:雞腿菇(幹)150克，豬肉(肥)150克。
輔料:蛋清30克，油菜50克，蝦米25克。
調料:澱粉(玉米)10g，鹽3g，醋2g，味精2g，醬油5g，蔥5g，姜3g，香油5g教妳砂鍋雞腿菇丸子怎麽做，砂鍋雞腿菇丸子怎麽做才好吃。將豬肉洗凈，剁成細餡放入碗中，加入澱粉、蛋清、精鹽。
2.將幹雞腿菇榨汁，長的切，短的梗和傘保持原樣；
3.將油菜切成3.5厘米長的段；
4.幹海米(蝦)用開水浸泡備用；
5.將蔥和姜切成細絲；
6.將鍋放在火上加水燒開，將油菜焯水後撈出。如果太冷，就換水，燒到六成熱。
7.將準備好的肉餡擠壓成直徑為1 cm的丸子，取出，直至破碎；
8.將雞湯放入砂鍋中，加入雞腿菇、菜心、幹海苔、蔥姜絲、精鹽、醬油、醋；
9.煮開後撇去浮沫，放味精找鮮口，倒入丸子繼續煮至熟，輔料酥爛；
10.吃之前倒入香油。小派-食物相克:
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
雞腿菇炒生菜的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、便秘食譜、健脾開胃食譜、清熱去火食譜、糖尿病食譜。
口味:鹹鮮味工藝:炒雞腿菇炒生菜材料:配料:生菜100g、雞腿菇(幹)150g、甜椒30g。
調料:鹽2g，植物油15g，味精2g，蠔油10g，澱粉(玉米)10g，姜5g，蔥5g，教妳怎麽做雞腿菇炒萵筍，雞腿菇炒萵筍很好吃。
2.生菜去皮，洗凈切片；
3.紅辣椒去籽，洗凈切片；
4.鍋內熱油，放入姜絲炒香，再放入雞腿菇、生菜、紅椒、蔥翻炒；
5.加鹽、味精、蠔油翻炒至入味。用水澱粉勾芡。雞腿菇炒田螺片的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、糖尿病食譜、高血脂食譜、抗癌食譜。
口味:鹹香工藝:熟炒雞腿菇、炒螺片。材料:配料:500g海螺。
輔料:雞腿菇(幹)200克。
調料:蔥10g，姜5g，花生油80g，鹽10g，味精5g，胡椒粉5g，料酒5g，香油5g，澱粉(豌豆)8g，醋8g。雞腿菇炒螺旋片的特點是色澤鮮艷，口感酥脆。教妳怎麽做雞腿菇炒螺片，雞腿菇炒螺片怎麽做才好吃1。雞腿菇用水浸泡，加入雞湯，蒸透，放涼切片。從海螺中取出肉，用醋洗幹凈，切片。
2.向鍋中加水，煮沸。把螺絲放在水裏，然後拿出來。
3.鍋內放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸炒，放入料酒、螺片、雞腿菇翻炒，加入調料後用濕澱粉勾芡，倒入香油，翻勻即可食用。
小派-食物相克:
海螺:螺螄肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。