補虛補身方營養不良方
高血壓飲食
動脈粥樣硬化飲食
味道:鹹鹹的好吃？工藝:燉肉
海參燉鴿蛋的配料:
材料:鴿子蛋300克，海參(泡水)150克。
輔料:火腿50g，雞爪100g，雞翅100g。
調料:大蔥10g，鹽3g，姜10g，醬油20g，味精5g，香油2g，花椒1g，料酒50g，澱粉(玉米)20g，豬油(精制)60g。
教妳怎麽做海參燉鴿子蛋，怎麽做海參燉鴿子蛋好吃。
1.
海參洗凈，放入底部鋪有竹席的鍋中；
2.
雞爪、雞翅放入開水鍋中焯壹下撈出，洗凈血水；
3.
炒鍋放火上，加入豬油燒熱，下蔥姜片煸炒，雞爪雞翅煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、味精、高湯(400g)；
4.
煮開後小火煨40分鐘左右，撈出雞爪、雞翅、蔥、姜片；
5.
將鴿子蛋放入鍋中，加入冷水煮熟，撈起去皮備用；
6.
將鴿蛋放入海參鍋中，小火燉10分鐘，取出，將原汁倒入鍋中；
7.
海參放在壹個長圓盆裏，四只雞爪和雞翅放在海參的前後兩側，鴿子蛋圍在海參的四周，火腿片鋪在海參的中央；
8.
鍋中煮汁，濕澱粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，淋在海參上。
小派-食物相克:
海參(泡水):海參參與醋；不宜與甘草同服。