小白也很容易學會變得巨大而美味。
辣椒雞丁:
雞腿去骨切丁，醬油壹勺，姜蒜青椒少油爆香，倒入雞腿肉翻炒，料酒半勺，蠔油半勺，黑胡椒少許，鹽壹勺，花椒粉翻炒，加入澱粉，抓勻腌制半小時，加入壹勺青椒出鍋！撒上白芝麻。
椒鹽雞翅:
雞翅兩面換花刀，加入蒜片、姜片、1大勺料酒和2大勺生抽，腌制壹小時，加入壹個雞蛋，加入適量黑胡椒和鹽，倒掉多余的汁液，抓2大勺澱粉，小火煎，煎至兩面金黃，將香菜碎放盤內。
紅燒土豆:
兩個小土豆，切成小塊，將蔥和蒜放入熱油中煸炒，煮開後倒入土豆5分鐘，將蔥和蒜切碎，將土豆炒至兩面微黃，倒入調好的汁液，半碗水，半勺生抽，兩勺生抽，壹勺蠔油，適量鹽，半勺糖和壹勺澱粉，攪拌均勻，煮至湯汁粘稠，最後撒上蔥花。
麻辣豆皮:
兩勺醬油和兩勺蒜蓉醬。豆皮提前泡好，蠔油、醬油、白糖各壹勺。在蒜末、孜然粉、花椒粉中加入適量的油翻炒出香味。在泡好的豆皮裏加入辣椒面和白芝麻，淋上醬汁。
攪拌均勻。
酸辣卷心菜:
醬料:1生抽，2大勺醋，半勺蠔油，白糖，少許鹽和雞精，炒勻，蒜末和幹辣椒翻炒，倒入白菜翻炒至軟，再倒入醬料，炒勻即可食用。
麻辣豆腐:
準備食材:鍋中多加壹點油，放入壹勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽和老豆腐，切成厚片，油熱時放入豆腐。
將蒜苗葉、辣椒面、蒜末、小米炒至兩面金黃，鍋中留油，加入適量鹽，翻炒均勻，倒入半碗水，盛出待用，加入蒜末、小米炒香，放入炒好的豆腐，倒入辣椒面，用勺子或筷子煮熟，撒上蒜苗葉翻炒均勻後出鍋。
中間戳豆腐，加少許雞精翻炒均勻。(這樣會更美味。)大火收汁，中小火燜5分鐘。
拌醬:雞胸肉加入料酒、胡椒粉、澱粉，腌制20分鐘，醬油兩勺，番茄醬壹勺，蠔油壹勺。
宮保雞丁:
1勺澱粉，用半碗清水炒雞胸肉，放入蒜末和幹辣椒，倒入醬料，放入花生，用壹勺豆瓣醬炒紅油，炒胡蘿蔔，倒入雞胸肉，翻炒均勻，放入黃瓜丁，大火收汁。
糖醋排骨:
將排骨放入冷水鍋中，用蔥姜料酒焯壹下，撈出用溫水洗凈，放入油中炸至表面微焦，加入壹勺醬油和兩勺醋。翻炒均勻，三勺醬油，兩勺糖，放入姜片，八角，桂皮，香葉，冰糖，倒入開水，小火煮40分鐘，大火收汁。
臘腸炒蒜苔；
將香腸翻炒出油，放入蒜片和辣椒炒香，放入蒜苔炒軟，放入1湯匙生抽，少許鹽和雞精，攪拌均勻。
加入香腸，煎1分鐘。