成分:
糯米粉適量，黃豆、豆沙適量，溫水適量。
練習:
(1)將糯米粉放入容器中，加入適量溫水。
(2)揉成光滑油膩的面團。
(3)在盤底抹壹層香油，將面條放在盤上，用保鮮膜包好。
(4)入鍋蒸20分鐘左右，前5~10分鐘火會高，之後會低。
(5)黃豆倒入鍋中翻炒至金黃色。
(6)面條蒸熟取出後，用保鮮膜裹上少許油，搟成片。
(7)切掉邊角，將豆沙均勻的抹在上面。
(8)從壹端卷起。
(9)最外層均勻撒上黃豆。
2.發酵飯團。
準備食材:糯米粉100克，發酵酒1碗，枸杞適量，糖適量。
練習:
將適量溫水慢慢倒入糯米粉中，然後揉成軟硬適中的面團。將糯米面團搓成大小均勻的小圓球，倒入適量的水燒開，然後將圓球放入鍋中煮至浮起。將枸杞放入鍋中。將酒和糖放入鍋中，再次煮沸後關火。出去開始吧。
3.紅薯餅。
成分:
紅薯1根/糯米粉150g，適量油/鹽/芝麻。
練習:
(1)紅薯去皮切塊，蒸熟，搗成泥狀，加入糯米粉和少許食用鹽，拌勻，揉成光滑的面團。
(2)取壹小塊面團，搓圓壓平。
(3)撒上黑芝麻，稍壓，做壹個紅薯餅坯體。
(4)熱鍋上油。油熱後放入紅薯餅，小火煎至邊緣微金黃。翻到另壹面，煎至金黃色。
4.紅棗和糯米糕。
成分:
1000g糯米粉，500g紅棗，適量水和糖。
練習:
(1)將足量的糯米粉倒入盆中，加入適量的白糖，同時加熱清水，使其不燙手。
(2)將水分幾次倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌，使糯米粉逐漸聚集，看不到幹粉，然後用保鮮膜蓋上，約20分鐘。
(3)取適量紅棗，洗凈。
(4)將烘烤冷卻後的糯米粉面團用雙手揉成均勻的大顆粒。
(5)蒸籠上鋪壹層濕紗布，均勻鋪壹層紅棗。在紅棗上撒壹層糯米粉面團，將紅棗完全蓋住。
(6)鋪上糯米粉後再鋪壹層紅棗，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
(7)時間到後，在紅棗上撒壹層糯米粉，壹層棗壹層糯米，共四層(可根據喜好增加)，然後繼續蒸約10分鐘。
(8)平板上薄薄的抹壹層油，把蒸好的年糕倒在平板裏。用壹點冷水更容易脫下抽屜布。
(9)年糕表面覆蓋壹層保鮮膜，趁熱輕拍，使年糕表面更加細膩、平整、致密。
(10)成型後，去掉保鮮膜，完全冷卻後切成條狀或塊狀冷藏。再蒸壹下，加熱或者炒壹下再吃。
5.芝麻球。
成分:
白芝麻100克，糯米粉500克，白糖100克，紅豆沙200克，泡打粉10克，水200毫升，食用油。
練習:
將(1)白糖溶於水，然後加入50ml油、泡打粉、糯米粉，攪拌均勻，用手揉成糯米粉(面團不會粘手)。
(2)將混合好的糯米粉分成10份，分別壓成小餅。將豆沙餡分成10份，用糯米粉糕包裹豆沙餡做成丸子。
(3)分別用白芝麻(或黑芝麻)蓋在每個球的外面。
(4)用中火加熱煎鍋裏的油。六成熱的時候，把麻球放進去，馬上關火，泡3分鐘左右。這期間註意不斷的推(使麻球受熱均勻)。當麻球逐漸膨脹，餡料熟了，外表金黃時，即可出鍋裝盤。
6.薛梅娘。
成分:
糯米粉100g/玉米澱粉30g/牛奶180g、黃油10g/芒果丁/草莓丁、淡奶油100g/糖粉10g/糖40g。
練習:
(1)將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中，攪拌均勻。
(2)加入180g牛奶，攪拌均勻，然後放入保溫水中蒸約15分鐘。
(3)在蒸好的湯圓中加入融化的黃油，揉成光滑的面團。
(4)芒果和草莓切丁(妳可以在這裏加入任何妳喜歡的新鮮水果)。
(5)在攪打好的奶油中加入糖粉，打發到可以裝飾的狀態。
(6)將湯圓平均分成10份，壹份用搟面杖搟成薄片(搟面杖用保鮮膜包好，搟皮時不會粘)，擠壹層奶油，放幾粒芒果丁，再擠壹層奶油。為了防止粘手，可以在操作時在案板和手上撒壹些熟蛋糕粉。
(7)加入草莓也是這壹步。最後，把面皮包得像個包子，再輕輕繞壹圈，這樣又白又肥的薛梅娘就做好了。冷藏後味道更好。
7.芒果糯米糊。
成分:
糯米粉120g玉米澱粉30g牛奶100g椰漿100g幼糖50g黃油15g椰絲。
練習:
(1)將糯米粉、玉米澱粉和砂糖混合；
(2)倒入牛奶和椰奶，用打蛋器打至無顆粒；
(3)黃油在保溫水中融化，倒入牛奶面糊中攪拌均勻；
(4)放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中，中火燜3分鐘；
(5)程序完成後，取出。用筷子攪拌均勻，取出放入幹凈的容器中，蓋上保鮮膜，放涼；
(6)將芒果切成方塊，將面團分成小份，揉成光滑的面團；
(7)粉碎，包入芒果丁中，裹緊，捏緊；
(8)將糯米放入椰絲中，滾壹圈，用手稍微壓實。
8、糖不尷尬。
成分:
糯米粉適量(根據妳要煮的量)，熟花生，蜂蜜。
練習:
(1)首先將糯米粉加水，用筷子攪拌。
(2)然後揉成軟硬相間的面團，揉很久，切成小劑量，再揉成湯圓。
(3)鍋中放水，燒熱，放入糯米團子中，煮熟，取出裝盤待用。
(4)在湯圓上澆上蜂蜜。
(5)將花生放入袋中，敲成碎片。
(6)將切好的花撒在湯圓上，美味的糖就做好了。