胡蘿蔔是壹種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
總的來說，胡蘿蔔營養十分豐富，菊子姐姐在做這道菜的時候，總是會想起，動畫片裏兔子啃吃胡蘿蔔的鏡頭，非常的可愛，胡蘿蔔吃起來味道和口感也很好，菊子姐姐之前有做過菠菜拌胡蘿蔔，胡蘿蔔炒 肉沫 ，還榨過胡蘿蔔蘋果汁，希望大家喜歡喲！
胡蘿蔔早餐餅是菊子姐姐Cooking美味的第240道 美食 ，推薦指數為家常菜★★★★★★
食材：
胡蘿蔔 壹個 / 雞蛋 兩個 / 小蔥 2根 / 純凈水 半碗 / 鹽 適量 / 面粉 300克
烹飪步驟
▼1、雞蛋打到面粉裏
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▼2、小蔥洗凈,切蔥花壹同放進雞蛋面粉裏
▼3、胡蘿蔔洗凈刨成絲
▼4、胡蘿蔔絲放壹起，加入適量鹽和純凈水調成糊狀
▼5、均勻調好靜置5分鐘。面糊壹定要調成糊狀，不要有面疙瘩，也不要太濃或者太稀哦！
▼6、起鍋燒熱開小火，鍋底抹壹層油，倒入面粉糊，迅速用鍋鏟圍著壹圈搟成薄片攤成餅狀，做好壹個再做壹個，把面粉糊做完為止哦
▼7、待餅成型再翻另壹面至餅熟即可。壹道簡單的胡蘿蔔早餐餅不用10分鐘就上桌了。趕時間上班還可以邊走邊吃，這種事菊子姐姐經常幹，哈哈
白蘿蔔和胡蘿蔔就差壹個字，口感差距卻很大。其實它倆並非屬同類，白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的白胖子，而胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的紅臉壯漢。胡蘿蔔不是蘿蔔，而是胡蘿蔔。這個知識要普及壹下！不然很多朋友認為，蘿蔔就是紅白之分，紅的是胡蘿蔔，白的是白蘿蔔，哈哈，以前菊子姐姐也是這麽認為的！
不過不論是胡蘿蔔，還是白蘿蔔，都是大自然給予人類的饋贈，營養 健康 ，美味難擋，要多多吃白蘿蔔和胡蘿蔔犒勞自己哦！正所謂，冬吃蘿蔔夏吃姜哈^_^