1，合肥烤餅
烤餅是安徽合肥的傳統糕點，有著非常悠久的歷史。始建於北宋，至今已有800多年的歷史。合肥烤餅在制作上很有講究。它以糯米和冰糖為主要原料，采用傳統制作方法制成。合肥產的燒餅色澤潔白，酥脆可口，是壹種獨具特色的糯米制品。
2.合肥麻餅
麻餅是安徽合肥的傳統名點，歷史非常悠久，起源於北宋。合肥燒餅是用面粉和香油按傳統方法制成的。該芝麻餅表面呈褐色，邊緣呈淡黃色，底部呈黃色，無焦斑，香甜可口，風味獨特。
3、李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是安徽合肥的傳統名菜。創建於清朝光緒年間，據傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章的大雜燴很講究這道菜。它以優質雞肉、水海參、油魚肚、水魷魚為主要原料，輔以白酒、醬油等調料。制作出來的李鴻章大雜燴鹹香可口，醇厚不膩。
4.武威鹽水鴨
無為鹽水鴨是安徽合肥的傳統特色食品，歷史非常悠久，始創於清代。武威鹽水鴨是以巢湖鴨為原料，用八角、花椒、茴香等30多種調料制作而成。制作的武威鹽水鴨色澤金黃有光澤，皮脂厚，肉質鮮嫩，香味鮮美。
5.瀘州烤鴨
廬州烤鴨是安徽省合肥市著名的傳統菜肴。它有很長的歷史。它原本是皇家食品，其制作方法在明代流入民間。瀘州烤鴨選料考究，做工精細。所生產的瀘州烤鴨香氣濃郁，皮脆肉嫩，鹹淡適宜，肥而不膩，味道鮮美，遠近聞名。
合肥好吃的特產遠不止這些。邊肖只列出了其中的壹兩個，所以趕緊來合肥好好吃壹頓吧！