芹菜是我們生活中常見的蔬菜。味道獨特，常用作輔料。芹菜含有豐富的粗纖維、維生素B等營養物質，還含有揮發性物質，能增強食欲。芹菜的莖、根和葉都很珍貴。經常食用，可降低血壓，清熱解毒，增強體質。
芹菜根據品種不同，吃法也不同。但是芹菜葉就差多了。尤其是冬天的綠芹菜，葉子又綠又嫩。買壹把炒莖吃肉。不要扔剩下的葉子。把嫩的挑出來洗幹凈，就可以做配菜吃了。做個煎蛋卷，包餃子。涼拌很好吃。
今天，我要告訴妳如何用芹菜葉做炒雞蛋。這是壹道非常簡單快速的配菜。胡蘿蔔素和維生素的含量比胡蘿蔔和蘋果高，尤其是不愛吃蔬菜，吃芹菜的孩子。簡單易做，營養又好吃，五分鐘就能上桌，家人都很愛吃。我學會了這種吃法，以後再也不扔芹菜葉了。每天吃不膩！
芹菜葉炒雞蛋
材料:雞蛋3個，芹菜葉壹把，鹽適量，料酒1湯匙，食用油適量。
生產流程:
先準備好需要的食材。選擇嫩芹菜葉，用清水浸泡5分鐘，洗兩遍，撈出控水。
然後將雞蛋打入碗中，加鹽，料酒攪拌均勻。
這裏我用2個土雞蛋和1個洋雞蛋，炸出來的成品是黃色的，比較好看。
幹凈的芹菜葉可以用刀稍微切壹下。
有些人認為芹菜葉應該在開水鍋中煮壹下再切碎。我個人不喜歡燙。畢竟選的葉子嫩，炒雞蛋可以直接煮，味道更香。
然後將切好的芹菜葉放入蛋液中攪拌均勻。
從鍋裏倒油。油熱時，倒入芹菜和蛋液，攤開，中小火煎，表面開始凝固。把鍋翻過來煎壹會兒。
用鏟子切煎蛋卷。又軟又好吃。
簡單的Aauto更快，營養美味的芹菜葉炒雞蛋就出鍋了，五分鐘就上桌了。好吃又好喝。不要嘗試！
烹飪技巧:
想煎壹個光滑的雞蛋，可以不加水加澱粉，加點料酒去腥，也可以不加。炒雞蛋時，多搖搖鍋，這樣雞蛋受熱均勻，不會粘鍋。當它們半凝固時，翻面，煎壹會兒，用筷子或鏟子攤開。煎蛋滑嫩可口。可以試試！
我是壹個母親，壹個熱愛美食，熱愛分享，熱愛生活的母親。感謝您的閱讀和支持。更多家常美味做法請關註“河馬料理”！如果妳喜歡我的分享，請喜歡，收藏，轉發給更多的朋友。如果妳有更好的分享方式，請留下評論，互相學習，交流烹飪經驗！
5085閱讀
搜索
芹菜葉家常菜100刀
芹菜葉做法大全
野芹菜葉的做法
18芹菜葉的吃法
萬能芹菜葉練習大全
芹菜葉炒雞蛋