準備壹些食材，需要先準備壹些食材，也就是說準備壹些豆腐皮，還有醬油和壹些黃酒。然後剩下的調料都在家裏，所以再買豆腐皮的時候壹定要買薄壹點的豆腐皮，所以這個豆腐皮的量大概在壹斤左右，也可以在網上進行挑選。那麽買了這些豆腐皮以後，妳要在家裏壹張張的撕，所以撕的時候壹定要小心，因為這個時候豆腐皮其實是非常容易撕的。
第二步，在醬料旁邊準備壹個大碗，然後往碗裏倒壹些醬油，壹些白糖，黃酒，壹點香油。然後加入相應量的水，水量壹定要根據妳加的醬料量來調整，這樣醬料才不會變得太鹹或者太淡。然後，準備好醬料後，就可以浸泡剛剛撕下來的豆腐皮邊緣了。完全泡在湯裏，也可以用碎豆腐皮當刷子，把這些醬料刷在豆腐皮上。
開始制作這樣刷這些醬料的時候，盡量把它們泡在每個豆腐皮的正反面。然後最後把三四塊豆腐皮放在壹起形成壹個長方形，折疊後就可以在鍋裏燒油了。這個時候油量要盡量大。油熱了可以把豆腐皮放油鍋裏，炸的時候壹定要小心。當它變成金黃色時，妳就可以出鍋了。