減脂期火鍋這麽吃！

葷菜清單：牛肉卷、羊肉卷、毛肚、百葉、黃喉、海蝦、海蠣子、生魚片、巴沙魚、蝦滑、魚滑、魷魚須、鵪鶉蛋、豆腐、幹豆腐、腐竹、鴨血。

素菜清單：油菜、娃娃菜、茼蒿、菠菜、油麥菜、生菜、香菜、金針菇、香菇、杏鮑菇、海鮮菇、海帶、木耳、銀耳、魔芋絲、冬瓜、筍。

主食清單：鮮玉米、土豆片、紅薯片、山藥片、藕片、南瓜、寬粉、粉絲、鮮面條。

鍋底+蘸料

推薦鍋底：菌菇鍋底、番茄鍋底、三鮮鍋底、清湯鍋底。

超好吃的神仙蘸料

①萬能蘸料：香菜碎+蔥花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋，涮啥火鍋都好吃，做法也簡單~

②清湯火鍋蘸料：生抽+小米辣+蒜蓉+香菜碎+醋+蔥花，適合各種清湯火鍋，酸辣爽口~

③海鮮火鍋蘸料：小米辣+白芝麻+蔥花+蒜泥+香油+蠔油，海鮮火鍋標配，鮮香超好吃~

④經典蒜泥碟：蒜泥+香菜+蔥花+香菜碎+香油，超濃郁的蒜香味，辣鍋必備，巨過癮~

⑤火鍋幹碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+椒鹽，特別適合蘸肉卷，吃烤肉的感覺。

不長胖涮火鍋口訣

選對鍋底會調低卡美味蘸料；葷菜高蛋白低脂肪；素菜盡情點；主食放最後，能少吃就少吃；無辣不歡的人，點鴛鴦鍋，壹面是推薦的鍋底，壹面是妳心愛的辣鍋。涮的時候切記“麻辣不涮菜，清湯涮褶皺”。因為蔬菜在麻辣鍋裏涮就是吸油神器，千萬不要放在辣鍋裏增加沒有意義的熱量，辣鍋適合涮表面光滑，有嚼勁，不易吸湯汁的食材。